Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Características e notas de prova do Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Prova

Cor
No copo, revela uma cor amarela pálida e brilhante, com reflexos luminosos.

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela intensidade, revelando notas fumadas e de sílex típicas do seu terroir. Enriquece-se com aromas de ervas aromáticas, especiarias, bergamota e chá preto, sustentados por uma mineralidade que evoca a pedra húmida.

Boca
Na boca, apresenta um equilíbrio notável entre potência, riqueza e elegância. A textura é estruturada por uma mineralidade profunda e uma bela acidez natural que envolve taninos discretos. Este vinho perfeitamente seco prolonga-se num final excecionalmente longo.

Harmonização

Ideal com marisco, este vinho complementa maravilhosamente ostras, sapateira, peixe fumado, bem como robalo e vieiras grelhados. Combina também muito bem com a cozinha asiática levemente picante, pratos tradicionais alsacianos como o baeckeoffe, a flammekuche ou terrines, assim como com espargos brancos, cogumelos silvestres e queijos duros, como um comté bem curado.

Serviço e guarda

Com um notável potencial de envelhecimento graças à sua estrutura mineral e acidez, este Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 pode evoluir muito favoravelmente na garrafeira durante várias décadas.

Outras características

Este vinho destaca-se pelo seu perfil perfeitamente seco, alcançado através de uma fermentação muito lenta, apresentando um teor alcoólico de cerca de 13%.

A expressão vulcânica de um grande vinho da Alsácia pela Domaine Zind-Humbrecht

A propriedade

Fundada em 1959 através da união de Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, a Domaine Zind-Humbrecht apoia-se numa herança vitícola que remonta a 1620. Localizada em Turckheim, na Alsácia, a propriedade estende-se por aproximadamente 40 hectares. Atualmente, a propriedade é dirigida por Olivier Humbrecht, o primeiro francês a tornar-se Master of Wine, apoiado pelo seu filho Pierre-Émile e pela sua esposa Margaret. Pioneira em biodinâmica, a propriedade é mundialmente reconhecida pela sua abordagem respeitosa aos organismos vivos, pelos seus rendimentos cuidadosamente controlados e pelo seu compromisso em permitir que cada terroir se expresse com grande autenticidade.

O vinhedo

O vinho provém do Clos Saint Urbain, uma parcela de 5,5 hectares localizada dentro do Rangen Grand Cru, próximo de Thann, na Alsácia. Este terroir espetacular é o mais meridional, o mais elevado e o mais escarpado da região, com vertentes vertiginosas orientadas a sul. As vinhas, plantadas em 1963, desenvolvem-se num solo único de rocha vulcânica sedimentar, rica em ferro e magnésio, cujas pedras escuras armazenam calor para favorecer uma maturação lenta das uvas.

A colheita

O ano começou com um inverno ameno e seco, seguido de uma primavera chuvosa que afetou os volumes de colheita. Estas condições climáticas ajudaram a moldar uma colheita concentrada, marcada por uma bela energia e grande precisão, oferecendo teores alcoólicos mais moderados do que no ano anterior, enquanto preservava uma espinha mineral altamente expressiva.

Vinificação e estágio

A filosofia da propriedade privilegia a intervenção mínima. A fermentação do Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 decorre de forma muito lenta, ao longo de doze a quinze meses, através da ação exclusiva de levaduras indígenas. O vinho passa depois por um estágio prolongado sobre as borras, durante dezoito meses, em foudres de carvalho francês com quarenta anos, preservando a pureza do fruto sem transmitir aromas amadeirados, antes de ser engarrafado sem uma clarificação agressiva.

Casta

100% Riesling