Domaine Zind-Humbrecht : Gewurztraminer Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Características e Sugestões de Prova do Gewurztraminer Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 do Domaine Zind-Humbrecht

Prova

Cor

A cor é um amarelo-limão luminoso com reflexos dourados, sugerindo uma evolução gradual para tons mais profundos com o tempo.

Nariz

O nariz revela a marca do terroir vulcânico do Rangen, com notas pronunciadas de fumo e pederneira. Esta assinatura mineral conjuga-se com aromas de citrinos e frutos exóticos, complementados por toques florais e especiados característicos do Gewurztraminer.

Boca

A boca abre com um ataque seco e de grande potência aromática, estruturado em torno de uma espinha dorsal ácida e tensa. O corpo concentrado e amplo é sustentado por uma mineralidade pétrea e refrescante, que afasta por completo qualquer sensação de peso. O final longo e suculento prolonga-se em notas de citrinos e numa pureza mineral que convida a mais um gole.

Harmonizações com Vinho

Este vinho harmoniza na perfeição com cozinha asiática temperada com gengibre ou coentros, vieiras com caril ou peixe fumado. Combina também muito bem com foie gras ou queijos de carácter, como o Munster picante.

Serviço e Conservação

O Gewurztraminer Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 serve-se idealmente fresco. Este vinho presta-se a um longo envelhecimento e pode ser guardado durante muitos anos, durante os quais deverá continuar a ganhar complexidade.

Um Gewurztraminer seco e mineral, expressão do terroir vulcânico do Rangen de Thann, na Alsácia

A Propriedade

Fundado em 1959 em Turckheim, por ocasião do casamento de Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, o Domaine Zind-Humbrecht estende-se hoje por vinhas repartidas por vários Grands Crus da Alsácia. Dirigida por Olivier e Margaret Humbrecht, a quem se juntou em 2019 o filho Pierre-Emile, a propriedade pratica a biodinâmica e está certificada Biodyvin. Esta propriedade familiar independente construiu uma reputação internacional graças ao seu conhecimento preciso dos terroirs e ao rigor do seu enólogo, Olivier Humbrecht, o primeiro francês a tornar-se Master of Wine.

A Vinha

Este vinho provém do Clos Saint Urbain, um monopólio do Domaine Zind-Humbrecht, situado no interior do Grand Cru Rangen de Thann, no extremo sul da rota dos vinhos da Alsácia. As vinhas de Gewurztraminer, localizadas na parte inferior desta vertiginosa encosta orientada a sul, estão enraizadas em solos de origem vulcânica, trabalhados exclusivamente à mão devido ao forte declive.

A Colheita

A colheita de 2023 apresentou condições climáticas exigentes, o que levou a propriedade a procurar uma maturação perfeitamente sã das uvas e a efetuar uma seleção rigorosa durante a vindima.

Vinificação e Estágio

O Gewurztraminer Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 é elaborado a partir de uvas vindimadas à mão. A fermentação, realizada com leveduras indígenas, prosseguiu até se obter um vinho seco, que estagiou depois sobre as suas borras finas antes do engarrafamento.

Casta

Este vinho é elaborado com 100% Gewurztraminer.