Domaine Zind-Humbrecht : Caisse Riesling "Clos Hauserer" 2016, 2021

A expressão pura de um grande terroir alsaciano num estojo excecional

A propriedade

Fundado em 1959, o Domaine Zind-Humbrecht é uma referência incontornável na Alsácia. Pioneiro da viticultura biodinâmica, a propriedade dedica-se a exprimir com a maior fidelidade toda a complexidade dos seus terroirs. Sob a orientação de Olivier Humbrecht, o primeiro Master of Wine francês, a propriedade produz vinhos de notável precisão e profundidade, reconhecidos em todo o mundo.

A vinha

O Clos Hauserer é um terroir excecional situado no sopé do Grand Cru Hengst, em Wintzenheim. Esta vinha beneficia de um microclima quente e de solos profundos de marga calcária, ideais para o desenvolvimento do Riesling. As vinhas são cultivadas com o maior cuidado para revelar toda a mineralidade e potência deste cru da Alsácia.

O estojo

Este Estojo Riesling "Clos Hauserer" reúne 6 colheitas desta cuvée excecional:

2021
Aspeto brilhante, amarelo pálido com reflexos prateados. O nariz combina citrinos, frutos de polpa branca e flores de primavera com uma mineralidade elegante. Na boca, o ataque é vivo e preciso, com grande tensão e um final persistente marcado por amargor nobre e uma salinidade refrescante.

2020
Bela tonalidade amarelo pálido, revelando um nariz ainda ligeiramente reservado mas já marcado pela marga calcária, com notas de citrinos, pedra molhada, depois acácia e flor de tília com aeração, simultaneamente discretas e muito apelativas. Na boca, o ataque é amplo, o vinho envolve o palato com harmonia e potência, revelando fruta madura e fina complexidade. O final, sustentado pela acidez do cru, é tenso, salivante e envolvente, prometendo um excelente potencial de envelhecimento.

2019
Com uma cor dourada clara, este vinho distingue-se por um nariz enérgico de grande pureza mineral. A boca é viva, fresca e salivante, com uma textura saborosa que reflete claramente a presença calcária. Este vinho branco seco seduz pela sua persistência e estrutura, sugerindo um significativo potencial de envelhecimento.

2018
Cor amarelo-limão pálida, com um nariz complexo que revela notas cítricas e uma mineralidade muito pura após aeração. Na boca, o vinho é linear, com uma acidez que se intensifica particularmente no final. A forte marca mineral traz uma dimensão salivante que prolonga o final, limpo e preciso, prometendo um soberbo potencial de envelhecimento.

2017
A cor amarelo pálido dá lugar a um nariz típico do terroir, fumado e pedregoso, ainda reservado mas que se abre com aeração para notas de mel e cera. Na boca, o vinho impressiona pela sua pureza e sensação de serenidade, com uma potência contida. O final persistente prolonga-se graças a uma acidez madura e saborosa, e a sua grande estabilidade ao ar sugere um excelente potencial de envelhecimento.

2016
Bonita cor amarelo pálido. O nariz, já expressivo, combina pera madura e citrinos com uma assinatura calcária evidente (tostado, sílex, ervas aromáticas), com um caráter redutivo que deverá intensificar-se com o tempo. Na boca, o ataque é elegante antes de o vinho ganhar amplitude e potência. O final, inicialmente rico e envolvente, é depois dominado por uma acidez que se firma e refresca, deixando uma impressão salivante e complexa, concebida para uma evolução lenta.

Casta

Riesling (100%).