Domaine Zind-Humbrecht : Caisse Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2016, 2021

Uma caixa que revela seis colheitas de um excecional Alsace Grand Cru do Domaine Zind-Humbrecht

A propriedade

O Domaine Zind-Humbrecht foi criado em 1959 através da união de Léonard Humbrecht e Geneviève Zind, reunindo assim as vinhas das duas famílias. Atualmente gerida por Olivier Humbrecht, o primeiro francês a obter o título de Master of Wine em 1989, e pela sua esposa Margaret, a propriedade estende-se por quarenta hectares divididos em cerca de uma centena de parcelas distribuídas por seis aldeias no sul da Alsace. Pioneira da biodinâmica na Alsace, a propriedade é certificada biológica desde 1998 e biodinâmica desde 2002. Olivier Humbrecht juntou-se à propriedade familiar em março de 1989, trazendo uma abordagem científica rigorosa e uma filosofia de vinificação não intervencionista. Desde 2019, o seu filho Pierre-Émile representa a décima primeira geração da família Humbrecht envolvida na viticultura. A propriedade distingue-se pelo seu compromisso ambiental e pelo desejo de expressar fielmente cada terroir.

A vinha

O Clos Saint Urbain situa-se no coração do Grand Cru Rangen de Thann, a vinha mais meridional, mais elevada e mais íngreme da Alsace. Elevando-se até aos 467 metros de altitude, este terroir excecional apresenta declives impressionantes que atingem 60 a 70 graus, com algumas parcelas a aproximarem-se dos 90 graus. O solo, de origem vulcânica e com 350 milhões de anos, é composto sobretudo por grauvaque, tufo e outros materiais vulcânicos ricos em ferro, magnésio e sódio. Esta composição única confere ao terroir um carácter ácido. O rio Thur, situado no sopé da vinha, proporciona humidade e nevoeiros favoráveis à maturação. A propriedade possui cinco hectares e meio neste Grand Cru, que restaurou pacientemente. A gestão da vinha segue princípios biodinâmicos rigorosos, com recurso à tração animal nas parcelas mais íngremes e a um sistema de guincho nas zonas mais extremas.

O vinho

Esta caixa de Pinot Gris Grand Cru “Clos Saint Urbain Rangen de Thann” reúne seis grandes colheitas desta cuvée:

2016
Cor amarelo-palha profunda com reflexos dourados, muito brilhante. O nariz, intenso e complexo, combina uma mineralidade fumada e pedregosa com notas de pera e maçã maduras, realçadas por pimenta branca, sílex e depois nuances tostadas que evocam crème brûlée e flores brancas, sobre um fundo salino e brioche. Na boca, o vinho é denso e amplo sem excessos, com uma textura sedosa, ligeiramente cremosa, uma acidez viva que confere elevação e uma estrutura tânica discreta. O final prolonga-se elegantemente, com notas persistentes de mel e flores.

2017
Cor amarela brilhante. O nariz, profundo e intenso, abre com notas de pedra de isqueiro, turfa e rocha, com uma expressão vulcânica muito marcada. Na boca, é amplo e estruturado, simultaneamente austero e sedutor, beneficiando claramente da aeração. Um final muito salino, sustentado por taninos marcados que lhe conferem um carácter quase de “vinho tinto”, com uma persistência impressionante.

2018
Cor amarela intensa e brilhante com reflexos dourados. O nariz afirma-se com sílex, fumo e nuances de húmus húmido, num registo poderoso. Na boca, o vinho surpreende pela sua tensão e elegância, com uma estrutura aveludada e taninos ligeiramente mais presentes que reforçam a concentração. Um final radiante, dominado pela salinidade típica dos solos vulcânicos, com um perfil claramente vocacionado para envelhecimento.

2019
Bela cor ouro pálido. O nariz, complexo e intenso, revela primeiro notas fumadas e redutivas com energia vibrante, abrindo depois com aeração para o sílex e um toque subtil de frutos brancos. Na boca, o vinho é vibrante e poderoso, construído em camadas, com uma estrutura precisa e exigente. O final muito seco combina acidez viva e mineralidade salina, sugerindo um excelente potencial de envelhecimento.

2020
Cor amarela brilhante. O nariz destaca-se por notas afirmadas de tostado, pedra de isqueiro e rocha vulcânica. Na boca, é amplo e intenso. Muito longo e salivante, o final encanta pelo equilíbrio entre acidez salina e amargor fino, típico dos solos vulcânicos de grauvaque.

2021
Cor amarela brilhante e intensa. O nariz sugere pedra de isqueiro, turfa e um fumado muito vulcânico, sem revelar toda a potência que se manifesta na boca. O vinho impressiona pela sua intensidade, com uma textura aveludada sustentada por uma acidez viva. Um final longo, salino e mineral, simultaneamente denso e luminoso, com frescura que promete um potencial de envelhecimento notável.

Casta

100% pinot gris