Domaine Louis Claude Desvignes : Javernières "Aux Pierres" 2024

Características e notas de prova do Morgon 2024 do Domaine Louis Claude Desvignes

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom intenso de vermelho rubi.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas francas de frutos vermelhos e ameixa, subtilmente complementadas por delicados toques de fruta de caroço.

Boca
Na degustação, este vinho oferece uma textura redonda, saborosa e perfeitamente equilibrada. A sua vibrante frescura frutada harmoniza-se com taninos de grande elegância, proporcionando uma sensação simultaneamente salivante e cheia de vitalidade.

Harmonização
Para revelar toda a riqueza desta cuvée, opte por pratos com sabores intensos. Este vinho tinto combina maravilhosamente com uma costela de vaca servida com uma sauce de chalotas e framboesa, costeletas de porco ou uma tábua de queijos curados. Também se destaca ao lado de charcutaria regional, salsichas grelhadas, coq au vin, vegetais assados, bem como aves, massas ou risoto.

Serviço e guarda
Este Morgon 2024 revela um bom potencial de envelhecimento e deverá evoluir favoravelmente em adega até cerca de 2034. Para uma conservação ideal, recomenda-se guardá-lo num local escuro, ligeiramente húmido, a uma temperatura constante de 12°C.

A expressão autêntica do Beaujolais pelo Domaine Louis Claude Desvignes

A propriedade
Fundado em França em 1712, no coração do Beaujolais, o Domaine Louis Claude Desvignes é uma figura histórica em Villié-Morgon. Hoje, a oitava geração, representada por Claude-Emmanuelle e Louis-Benoît Desvignes, dirige com paixão este vinhedo de 13 hectares. Fervorosos defensores das tradições locais, conduziram a propriedade rumo à certificação biológica, garantindo práticas respeitadoras do ambiente. A propriedade distingue-se pelo seu compromisso na produção de vinhos autênticos e com potencial de envelhecimento, integralmente vinificados e engarrafados no local, refletindo a própria essência do seu terroir.

O vinhedo
Esta cuvée emblemática de Morgon provém da parcela Douby. As vinhas, com uma idade média entre 45 e 60 anos, prosperam em solos característicos da denominação, compostos por decomposição granítica arenosa. Este terroir exigente e rico em minerais permite às vinhas mergulhar as raízes em profundidade, produzindo uvas de qualidade notável.

A colheita
O ano de 2024 foi marcado por um clima particularmente instável. Após um final de inverno suave, a primavera revelou-se excecionalmente húmida e fresca, retardando o ciclo vegetativo e impondo uma pressão significativa de doenças. O verão começou com chuva antes de dar lugar a um agosto quente e seco, trazendo um alívio bem-vindo. Um setembro fresco encerrou a estação, exigindo paciência e rigor para alcançar a plena maturação das uvas.

Vinificação e estágio
Fiel a uma filosofia de intervenção mínima, a adega privilegia os métodos tradicionais. Após uma seleção rigorosa dos cachos, o Morgon 2024 é submetido a um período prolongado de estágio de cerca de dez meses em cubas de cimento. Este processo paciente preserva toda a frescura do fruto, estruturando o vinho com elegância.

Casta
100% Gamay.