Domaine Georges Vernay : Terres d'Encre 2024

Características e notas de prova do Terres d'Encre 2024 Domaine Georges Vernay

Prova

Cor
A cor revela um tom escuro e profundo, num vermelho-rubi quase opaco.

Nariz
O nariz revela um bouquet complexo dominado por aromas de frutos negros, como amora e groselha-preta. Abre-se depois para notas características de alcaçuz, especiarias delicadas e subtis toques de sotobosque e chocolate.

Boca
Na boca, este vinho destaca-se pela sua frescura vibrante e estrutura especiada. Corpulento e harmonioso, oferece uma bela redondeza que se prolonga numa finalização persistente e perfeitamente equilibrada.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com borrego local, carnes vermelhas grelhadas ou pratos de caça em molho. Também harmoniza muito bem com queijos curados de pasta dura, como o Comté, ou com queijos azuis.

Serviço e guarda

Para uma experiência de prova ideal, recomenda-se abrir a garrafa uma hora antes de servir e servir este Terres d'Encre 2024 a uma temperatura entre 15 e 18°C. Este vinho pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2032.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico moderado de 12,5%.

A elegância e a precisão mineral de um vinho de Saint-Joseph

A propriedade

Fundado em 1936 por Francis Vernay, o Domaine Georges Vernay é uma verdadeira instituição do Vale do Rhône, na França. Com uma extensão atual de 24 hectares, este vinhedo é reconhecido pelos seus terroirs escarpados em socalcos. Após o trabalho visionário de Georges Vernay, a propriedade é atualmente gerida por Christine Vernay, juntamente com a sua filha Emma Amsellem. Comprometida com uma abordagem ambiental sólida, a propriedade possui certificação biológica e produz vinhos reconhecidos pela sua excelência e expressão autêntica.

O vinhedo

Esta cuvée provém de uma parcela de 1,5 hectares localizada em Chavanay, na parte norte da denominação Saint-Joseph. As vinhas, cultivadas em modo biológico, desenvolvem-se em encostas escarpadas dispostas em socalcos. O terroir, composto por solos graníticos, confere às uvas uma notável precisão mineral e vivacidade. A vindima é realizada inteiramente à mão para preservar a qualidade do fruto.

Vinificação e estágio

O processo de vinificação do Terres d'Encre 2024 começa com uma maceração prolongada de duas a três semanas, permitindo uma extração ótima de cor e aromas. O vinho é depois estagiado durante 12 meses exclusivamente em barricas de carvalho usadas, sem madeira nova, de forma a favorecer uma expressão pura do fruto e da identidade do terroir.

Casta

100% Syrah