Domaine Georges Vernay : Coteau de Vernon 2022

Características e notas de prova do Coteau de Vernon 2022 Domaine Georges Vernay

Notas de prova

Cor
Um tom dourado pálido brilhante, com reflexos cintilantes, surge no copo, refletindo a grande vitalidade e pureza deste vinho branco.

Nariz
Notavelmente poético e refinado, o buquê aromático abre-se com delicadas notas florais (lilás, madressilva, lavanda) entrelaçadas com aromas de frutas amarelas (pêssego, alperce) e notas cítricas frescas, como o yuzu. Sugestões subtis de mentol, especiarias doces e mel de acácia completam esta impressionante complexidade olfativa.

Boca
O ataque é sedutor, revelando uma textura simultaneamente untuosa, envolvente e leve. A boca oferece uma bela densidade, sustentada por uma acidez mineral e uma tensão revigorante. Os sabores frutados entrelaçam-se com notas suculentas de amêndoa caramelizada, prolongando a experiência de prova num final longo, complexo e apetecível.

Harmonização

Este grande vinho branco valoriza pratos refinados, como lagosta assada em manteiga, aves em creme de cogumelos ou peixes nobres servidos com beurre blanc. Combina também maravilhosamente com pratos delicados à base de vegetais, como espargos ou alcachofras.

Serviço e guarda

Para um prazer ótimo, este vinho deve ser servido entre 12 e 14°C. Recomenda-se a decantação enquanto jovem, para revelar plenamente a sua complexidade. Pode ser apreciado a partir de 2025 e continuará a evoluir de forma admirável, com uma janela de consumo que se estende até cerca de 2037.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14,5%.

A expressão magistral de um grande vinho branco de Condrieu

A propriedade

Fundado em 1938 por Francis Vernay, o Domaine Georges Vernay é uma verdadeira instituição situada no norte do Vale do Ródano. Historicamente reconhecido por ter salvado a denominação Condrieu e a casta Viognier da extinção, graças à visão de Georges Vernay, o domínio conta atualmente com 24 hectares. Atualmente dirigido por Christine Vernay, com a colaboração da sua filha Emma Amsellem, a propriedade familiar continua a defender valores de excelência e respeito pela natureza. Totalmente certificado em agricultura biológica e comprometido com a biodinâmica, este domínio de renome mundial produz vinhos de rara autenticidade.

O vinhedo

Coração histórico da denominação, o terroir de Coteau de Vernon estende-se por aproximadamente 2,5 hectares. As vinhas, provenientes de uma rigorosa seleção massal, estão plantadas em socalcos extremamente inclinados, localmente conhecidos como "gores", orientados a sul e sudeste. Este terreno acidentado, que impossibilita qualquer mecanização, exige um trabalho vinícola inteiramente manual. Os solos, compostos por granito biotítico, conferem às uvas uma excecional mineralidade salina e uma identidade única.

A añada

2022 foi marcado por condições climáticas exigentes, com temperaturas particularmente elevadas. Em resposta a este calor, foi dedicada uma atenção meticulosa durante a vindima, que se prolongou no tempo para se adaptar à maturação progressiva de cada parcela. O principal objetivo foi preservar a frescura e a integridade dos bagos, em vez de procurar uma concentração excessiva de açúcar.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, no seu ponto ótimo de maturação. Na cave, a abordagem é minimamente intervencionista. Uma prensagem direta em cachos inteiros é seguida de uma decantação estática natural, sem filtração mecânica. A fermentação ocorre integralmente em barris de carvalho (25% de madeira nova). O estágio foi prolongado para 12 a 18 meses em barris sobre borras finas, com remontagem regular das borras, conferindo ao vinho uma notável complexidade e uma perfeita integração do carvalho.

Casta

100% Viognier