Domaine Georges Vernay : Blonde du Seigneur 2022

Características e notas de prova do Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022 Domaine Georges Vernay

Prova

Cor
A cor revela um tom escuro e elegante, adornado com reflexos profundos de granada e borgonha.

Nariz
O bouquet abre com uma mineralidade pronunciada que recorda o sílex, misturada com notas fumadas subtis. Revela depois aromas de frutos negros, como cereja, amora e ameixa, enriquecidos com toques de pimenta preta, azeitona e ervas aromáticas. A presença da Viognier confere uma dimensão floral delicada, evocando violeta e rosa, complementada por nuances de cedro, canela e alcaçuz.

Boca
A boca oferece uma textura simultaneamente corpulenta e sem aspereza, sustentada por taninos discretos e refinados. Uma acidez agradável confere tensão e frescura, destacando um meio de boca concentrado em frutos negros. O final, longo e salino, prolonga a experiência de prova de forma particularmente apetecível.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com carnes saborosas, como um bom corte de vaca grelhado ou perna de cordeiro assada. Também valoriza a caça de pena ou de pelo, bem como pratos com bases de cogumelos, como o filete de vaca com morilhas.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal do Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 18°C, tendo o cuidado de abrir a garrafa cerca de uma hora antes de servir. Este vinho pode ser apreciado a partir de 2025 e continuará a evoluir favoravelmente até cerca de 2045.

A elegância e a mineralidade de um grande vinho Côte-Rôtie

A propriedade

Fundado em 1938 por Francis Vernay com apenas um hectare de vinha, o Domaine Georges Vernay é uma figura emblemática do Vale do Ródano, situado em Condrieu. Historicamente reconhecido por ter salvado a denominação e a casta Viognier do desaparecimento, por iniciativa de Georges Vernay, a propriedade estende-se atualmente por 24 hectares. Atualmente dirigido por Christine Vernay, com a colaboração da sua filha Emma Amsellem, o domínio perpetua uma tradição familiar de excelência. Profundamente comprometido com o respeito ambiental, o domínio é certificado biológico e aplica os princípios da biodinâmica.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm de parcelas situadas nos terroirs escarpados da denominação Côte-Rôtie, nomeadamente os Coteaux de Semmons, Bassenon e as vinhas jovens de Maison Rouge. Orientadas a sul e sudeste, estas vinhas crescem em encostas vertiginosas que impedem qualquer mecanização. Os solos, compostos por granito com inclusões de mica biotítica e por xisto, conferem ao vinho a sua mineralidade característica. A vinha, conduzida em biodinâmica, é composta principalmente por videiras com uma idade média de vinte e cinco anos e está enraizada na tradição vitícola do Vale do Ródano.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por uma forte instabilidade climática na Europa, com períodos significativos de seca ao longo de todo o ciclo vegetativo e durante as vindimas. Apesar destas condições extremas, as vinhas recorreram às suas reservas para produzir uvas de qualidade excecional, favorecendo um perfil centrado na frescura e na mineralidade.

Vinificação e estágio

As uvas do Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2022 são colhidas manualmente no ponto ideal de maturação. A vinificação distingue-se por uma cofermentação das castas em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, com a inclusão de cerca de 10% de cachos inteiros. Uma maceração de duas a quatro semanas é acompanhada por pisas e remontagens regulares. Por fim, o vinho beneficia de dezoito meses de estágio em recipientes de madeira.

Castas

Syrah (95%), Viognier (5%).