Domaine Georges Vernay : Les Terrasses de l'Empire 2023

Características e notas de prova do Les Terrasses de l'Empire 2023 da Domaine Georges Vernay

Prova

Cor
Este vinho revela uma delicada cor dourada pálida.

Nariz
Complexo e sedutor, o buquê exala aromas de frutos brancos e de pomar, como pêssego e alperce fresco. Abre-se depois em notas florais subtis de acácia, jasmim e madressilva, realçadas por um toque de citrinos, amêndoa e caroço de alperce.

Boca
Corpulento e untuoso, o ataque revela uma textura redonda e generosa, perfeitamente equilibrada por uma agradável acidez. A fruta percebida no nariz confirma-se na boca, conduzindo a um final vivo, salino e persistente, marcado por uma agradável mineralidade.

Harmonização
Este vinho branco combina maravilhosamente com peixes de carne branca, como pregado ou linguado, servidos com molhos de natas suaves. Também valoriza marisco, crustáceos, bem como pratos regionais como quenelles ou lagostins.

Serviço e guarda
Para um prazer ótimo, recomenda-se servir o Les Terrasses de l'Empire 2023 a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho pode ser apreciado desde já ou guardado em cave até 2030.

Outras características
Este vinho tem um teor alcoólico de 14%.

A elegância e a complexidade aromática de um vinho branco de Condrieu

A propriedade
Fundada oficialmente em 1940 por Francis Vernay, a Domaine Georges Vernay é uma figura emblemática do norte do Vale do Ródano. Com um vinhedo de 24 hectares, a propriedade destacou-se pela salvaguarda da sua histórica denominação. Atualmente, a gestão operacional é liderada por Christine Vernay, que desde 2020 conta com a sua filha Emma Amsellem, representando a terceira e quarta gerações. A Domaine Georges Vernay distingue-se pelo seu compromisso total com a agricultura biológica e a biodinâmica, cultivando as suas vinhas em encostas escarpadas que exigem um trabalho totalmente manual.

O vinhedo
Esta cuvée provém de uma seleção de pequenas parcelas em socalcos localizadas nas encostas escarpadas de Condrieu. Orientadas a sudeste, estas vinhas, com uma idade média superior a 35 anos, desenvolvem-se em solos muito drenantes, compostos por granito biotítico, sílice arenosa e mica-xisto. Como a topografia acidentada torna impossível qualquer mecanização, todo o vinhedo é trabalhado à mão, em estrito respeito pelos princípios da biodinâmica.

Vinificação e estágio
A produção da cuvée Les Terrasses de l'Empire 2023 começa com a prensagem direta de cachos inteiros, para preservar a delicadeza dos aromas. Após uma decantação estática a frio, a fermentação ocorre em cubas de madeira cónicas de 20 hectolitros. O vinho prossegue depois o seu estágio sobre borras finas durante dez meses, repartido entre estas mesmas cubas e barricas de carvalho usadas, permitindo afinar a sua estrutura.

Casta
100% Viognier