Domaine Georges Vernay : Coteau de Vernon 2023

Características e notas de prova do Coteau de Vernon 2023

Notas de prova

Cor
Este vinho branco revela uma bela tonalidade dourada, por vezes com subtis reflexos âmbar, refletindo a sua juventude e a vinificação cuidada.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o bouquet abre-se com aromas de fruta de pomóideas, como pêssego e alperce, sublinhados por notas de casca de limão e citrinos frescos. Com o arejamento, surgem com elegância delicados toques de pastelaria, ervas frescas e notas florais de madressilva e flor de sabugueiro.

Boca
Na boca, revela uma textura ligeiramente untuosa e rica, mantendo, no entanto, uma notável finura. Existe um equilíbrio perfeito entre a generosidade da fruta amarela e tropical e uma estrutura mineral e salina de grande frescura. O final, delicadamente nuançado, prolonga-se em notas minerais com um subtil toque de madeira.

Harmonização
Este grande vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco nobre, como lavagante, cauda de lagosta ou vieiras salteadas. Também realçará carnes brancas ou caça servidas com um creme de trufa, pratos asiáticos aromáticos e queijos duros bem curados.

Serviço e guarda
Para um prazer ótimo, este vinho deve ser servido a cerca de 15°C, após uma decantação de uma a duas horas. Esta colheita revelará todo o seu potencial com o tempo e poderá ser apreciada até cerca de 2038.

A elegância e a mineralidade de um grande vinho branco de Condrieu

A propriedade
Fundado em 1936 por Francis Vernay, o Domaine Georges Vernay é uma verdadeira instituição do Vale do Ródano. Historicamente reconhecido por ter salvado a sua apelação da extinção em meados do século XX, o domínio conta atualmente com 24 hectares de vinha. Desde 1996, Christine Vernay dirige a propriedade com uma filosofia centrada na excelência e no respeito pelo terroir. Em 2020, foi acompanhada pela sua filha Emma Amsellem, marcando a quarta geração à frente deste vinhedo legendário, atualmente certificado biológico.

A vinha
Situada no coração da apelação Condrieu, este terroir legendário de menos de um hectare distingue-se pelas suas encostas extremamente íngremes e em socalcos. Orientadas a sudeste, as vinhas, com idades entre os cinquenta e os oitenta anos, desenvolvem-se em solos compostos por granito fino, mica e xisto. Devido à verticalidade da paisagem, todos os trabalhos na vinha são realizados inteiramente à mão, em estrita conformidade com as práticas de agricultura biológica.

A colheita
2023 revelou-se particularmente desafiante para os produtores da região. Apesar de condições climáticas por vezes imprevisíveis e complexas de gerir em certas zonas, o ciclo vegetativo permitiu uma vindima de uvas sãs, resultando num perfil globalmente fresco e dinâmico.

Vinificação e estágio
As uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas antes de serem submetidas a uma prensagem em cachos inteiros. Após um período de decantação a frio de vinte e quatro horas, a fermentação inicia-se naturalmente com levaduras indígenas. O Coteau de Vernon 2023 é depois envelhecido durante aproximadamente quinze meses em foudres e barricas de madeira (10% de madeira nova), com batonnage regular sobre as borras finas para acrescentar complexidade.

Casta
Viognier (100%).