Domaine François Lamarche : La Grande Rue Grand Cru Monopole 2016

Características e sugestões de prova do La Grande Rue Grand Cru Monopole 2016 do Domaine François Lamarche

Prova

Cor
Este vinho apresenta uma cor vermelho-rubi intensa, típica dos grandes Pinot Noir da sua denominação.

Nariz
De uma pureza notável, o bouquet aromático abre com notas vibrantes de frutos vermelhos, como cereja e morango esmagado, realçadas por originais toques de citrinos, entre os quais laranja sanguínea e yuzu. Com o arejamento, delicadas nuances florais, especiarias doces e sub-bosque enriquecem esta paleta aromática.

Boca
A boca revela uma textura aveludada, sustentada por taninos de uma finura excecional. Destaca-se um notável equilíbrio entre a generosidade da fruta e uma bela vivacidade. A prova prolonga-se num final persistente, marcado por uma tensão calcária e uma salinidade muito sedutora.

Harmonizações gastronómicas

Este grande vinho tinto harmonizará na perfeição com carnes saborosas e delicadas. Irá sublimar um pato fumado, um filete de pombo com foie gras ou pratos que valorizem cogumelos silvestres e legumes de raiz.

Serviço e guarda

Concebido para um longo envelhecimento em cave, o La Grande Rue Grand Cru Monopole 2016 revelará toda a sua complexidade ao longo dos anos e poderá ser apreciado até cerca de 2038.

A elegância e a pureza de um Vosne-Romanée Grand Cru

A propriedade

Embora a história vitícola da família remonte ao século XVIII, a propriedade foi verdadeiramente fundada no início do século XX por Henri Lamarche. Situado em Vosne-Romanée, no coração da Borgonha, o Domaine François Lamarche estende-se por cerca de doze hectares de terroirs prestigiados. Dirigida por François Lamarche a partir de 1985, a propriedade está hoje nas mãos da sua filha, Nicole Lamarche. Empenhada numa viticultura biológica e biodinâmica, produz vinhos reputados pela sua finura e precisão, que exprimem toda a graça destes lendários climats.

A vinha

O climat La Grande Rue é um monopole excecional de 1,65 hectares, que forma uma estreita faixa de vinhas na encosta. Idealmente orientado a leste, situa-se entre vizinhos lendários como La Tâche e Romanée-Conti. As videiras crescem em solos argilo-calcários castanhos, pouco profundos no topo da encosta e mais ricos em direção à base. A elevada densidade de plantação e a topografia exigem um trabalho manual minucioso, realizado no mais profundo respeito pelo ambiente.

A colheita

Ao contrário de outras zonas da denominação, as vinhas desta cuvée tiveram a felicidade de ser poupadas às geadas primaveris que atingiram a região. Estas condições meteorológicas favoráveis permitiram às videiras completar um ciclo vegetativo pleno e sereno, resultando numa maturação ótima e homogénea dos bagos.

Vinificação e estágio

As uvas são vindimadas à mão em plena maturação. Na adega, a vinificação é conduzida com grande precisão, de forma a privilegiar a elegância. O vinho estagia depois em barricas de carvalho, com uma proporção moderada de madeira nova, durante 16 a 20 meses. Por fim, é engarrafado sem filtração.

Casta

Pinot Noir (100%).