Domaine du Tunnel : Roussanne 2023

Características e conselhos de prova do Roussanne 2023 do Domaine du Tunnel

Prova

Cor
A cor apresenta uma tonalidade amarelo dourado.

Nariz
O rico perfil aromático no nariz revela notas florais e frutadas, bem como subtis nuances de brioche.

Boca
A boca é ampla e persistente, com uma bela estrutura, bem como aromas amanteigados e florais.

Harmonização

Este vinho branco combina harmoniosamente com peixe e vieiras. Também acompanha bem carnes com molho, bem como queijo de cabra e Comté.

Serviço e guarda

Para uma degustação ideal, recomenda-se servir este Roussanne 2023 a uma temperatura de 12°C. Este Roussanne 2023 revelará todo o seu potencial por volta de 2027.

Um Saint-Péray amplo e persistente do Domaine du Tunnel

A propriedade

Fundado em 1994 por Stéphane Robert e a sua esposa Sandrine, o Domaine du Tunnel estende-se agora por 12 hectares no Vale do Ródano Setentrional. Sediada em Ardèche, a propriedade produz vinhos das denominações Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph e Condrieu. Stéphane Robert, que se formou com Jean-Louis Grippat e Bernard Gripa, gere a propriedade com grande cuidado. A propriedade deve o seu nome a um antigo túnel ferroviário convertido em cave de envelhecimento em 2014. Reconhecido pelos guias de vinhos RVF e Hachette, destaca-se por vinhos de notável pureza que expressam com precisão a mineralidade dos solos graníticos do Ródano.

A vinha

Este vinho de Saint-Péray provém de um lote de várias parcelas no município, especificamente nas localidades de Barras e Les Grandes Blaches. Estes terroirs permitem que a casta Roussanne se expresse plenamente.

A colheita

Vinificação e estágio

A vinificação do Roussanne 2023 começa em cubas de aço inoxidável até ao início da fermentação alcoólica. O vinho beneficia depois de 10 meses de estágio em barricas, o que confere complexidade e estrutura ao conjunto.

Casta

Este vinho do Vale do Ródano é 100% Roussanne.