Domaine du Tunnel : Marsanne 2024

Características e notas de prova do Marsanne 2024 da Domaine du Tunnel

Prova

Cor
A cor revela um tom que varia entre o amarelo pálido e o amarelo dourado, com uma bela limpidez e grande brilho.

Nariz
O bouquet aromático é generoso, abrindo com notas de frutos amarelos, maçã madura e frutos de caroço, realçadas por delicados toques florais. Com o arejamento, surgem subtis nuances a mel e a manteiga.

Boca
Na boca revela uma textura sedosa e um equilíbrio agradável entre a riqueza frutada e a frescura. Desenvolve-se com aromas intensos de maçã e frutos de caroço, realçados por uma subtil mineralidade e um toque refrescante de mentol. O final prolonga-se com persistência, marcado por um elegante toque salino.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, como ostras ou vieiras, bem como com pratos ao estilo provençal, como o aïoli. Combina também perfeitamente com uma quiche de caracóis, terrinas de peixe ou queijos de cabra curados.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal do Marsanne 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C, deixando-o respirar durante cerca de vinte minutos após a abertura. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas a sua estrutura permite-lhe evoluir favoravelmente em adega até cerca de 2029.

A elegância e a precisão mineral de um vinho branco de Saint-Péray

A propriedade

Fundada em 1994 por Stéphane Robert, que atualmente dirige a propriedade com a sua esposa Sandrine, a Domaine du Tunnel tornou-se uma referência incontornável no norte do Vale do Ródano. Começando com apenas 2,5 hectares, a propriedade conta atualmente com 12 hectares de vinha. A singularidade desta propriedade reside na sua espetacular adega: um antigo túnel ferroviário em pedra, com 170 metros de comprimento, restaurado em 2014. Localizada a 40 metros de profundidade, oferece condições ideais de regulação térmica natural para a elaboração de vinhos autênticos e precisos.

A vinha

As parcelas dedicadas a esta cuvée situam-se na denominação Saint-Péray, particularmente nos renomados sítios de "Barras" e "Les Grandes Blaches". Assentes em solos graníticos, distribuídas por encostas escarpadas e socalcos, as vinhas, com uma idade média de 50 anos e algumas com mais de um século, são cultivadas manualmente de forma ambientalmente responsável, sendo a propriedade detentora da certificação de Alto Valor Ambiental (HVE).

A añada

O ano ofereceu condições climáticas muito favoráveis, permitindo que as uvas atingissem uma maturação ideal sem sofrer calor excessivo. Este clima ameno favoreceu um ciclo de crescimento saudável, garantindo a preservação de uma bela frescura natural no momento da vindima.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual e uma rigorosa seleção dos cachos, a vinificação do Marsanne 2024 é realizada com uma intervenção mínima, de modo a respeitar a expressão do terroir. O estágio decorre depois durante um período de 8 a 10 meses, repartido entre cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho já usadas, de forma a acrescentar complexidade sem marcar o vinho com sabores de madeira.

Casta

100% Marsanne