Domaine du Tunnel : Lieu-dit Peygros 2022

Características e conselhos de prova do Lieu-dit Peygros 2022 do Domaine du Tunnel

Prova

Cor
Este Saint-Joseph apresenta uma cor bonita e madura, testemunho da sua concentração.

Nariz
O bouquet revela todo o poder característico de um Saint-Joseph do sul, com aromas típicos misturando notas frutadas e florais num conjunto harmonioso.

Boca
Na boca, a localização de Tournon revela todas as qualidades deste grande terroir, oferecendo uma expressão autêntica e equilibrada.

Harmonização
Este vinho combina perfeitamente com um Boeuf Bourguignon, realçando os sabores deste prato tradicional.

Guarda e serviço
O Lieu-dit Peygros 2022 é idealmente servido a 18°C. Este vinho pode ser guardado e apreciado até aproximadamente 2028.

Um Saint-Joseph poderoso e expressivo

A propriedade
Fundado por Stéphane Robert no Vale do Ródano, o Domaine du Tunnel cultiva agora vinhas na margem direita do Ródano, em Ardèche. Stéphane e Sandrine Robert gerem esta propriedade, que se destaca pela sua adega única, instalada num antigo túnel ferroviário desde 2014. Esta instalação original reflete a abordagem precisa e contemporânea da propriedade, conhecida pela sua consistência e raízes regionais.

A vinha
Esta cuvée provém de uma seleção parcelar do Lieu-dit Peygros em Tournon-sur-Rhône. As vinhas nesta parcela de Saint-Joseph são consideradas vinhas velhas, conferindo concentração e complexidade ao vinho.

Vinificação e envelhecimento
O Lieu-dit Peygros 2022 fermentou durante três semanas em cubas de aço inoxidável, seguido de 14 meses de estágio em barricas.

Casta
Esta cuvée é produzida exclusivamente a partir de Syrah, a casta emblemática do norte do Vale do Ródano.