Domaine du Tunnel : Condrieu 2023

Características e conselhos de prova do Condrieu 2023 do Domaine du Tunnel

Prova

Cor
A cor apresenta uma tonalidade amarelo-dourada.

Nariz
O nariz revela aromas de citrinos e de frutos de polpa amarela muito maduros.

Boca
Na boca, este Condrieu revela uma textura fundente, acompanhada por uma bela redondeza, mantendo notas frescas que trazem equilíbrio e vivacidade ao conjunto.

Harmonização

Este vinho é excelente como aperitivo. Combina também elegantemente com um risoto de trufas ou molejas.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente do Condrieu 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2028. Recomenda-se armazená-lo deitado e protegido da luz.

Um Condrieu fresco e redondo do Domaine du Tunnel

A propriedade

Fundado em 1996 por Stéphane e Sandrine Robert, o Domaine du Tunnel estende-se por uma dúzia de hectares no norte do Vale do Ródano, repartidos por Cornas, Saint-Péray e Saint-Joseph. Stéphane Robert, que se formou com Jean-Louis Grippat e Bernard Gripa, gere esta propriedade na Ardèche em solos graníticos. Um antigo túnel ferroviário, convertido em cave de envelhecimento em 2014, oferece condições ideais. A propriedade privilegia um trabalho manual rigoroso e uma vinificação minimalista para vinhos concentrados de notável finura.

A vinha

Este Condrieu provém de uma troca de parcelas no lugar de Chanson com Stéphane Montez (Domaine du Monteillet).

Vinificação e estágio

A vinificação do Condrieu 2023 começa em cubas de aço inoxidável até ao início da fermentação alcoólica. O vinho estagia depois durante 10 meses em barricas. Esta cuvée é vinificada e estagiada segundo os métodos utilizados para o Saint-Péray da propriedade, privilegiando um estilo fresco e elegante.

Casta

Este vinho do Vale do Ródano é um 100% Viognier.