Domaine Des Monts Luisants : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Monts Luisants" 2017

Características de prova e conselhos de serviço para Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 do Domaine des Monts Luisants

Prova

Aspecto
A cor revela um tom rubi que evolui para reflexos de granada.

Aroma
O bouquet revela uma expressão refinada, entrelaçando harmoniosamente especiarias e fruta vermelha.

Boca
Na boca, este Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 encanta pelo seu caráter envolvente e elegante, prolongando-se num final saboroso, com acentos minerais, que atesta a sua bela persistência.

Um tinto da Borgonha Premier Cru dos terroirs de altitude do Domaine des Monts Luisants

A propriedade

O Domaine des Monts Luisants explora 3,39 hectares na Borgonha, em Morey-Saint-Denis. A propriedade cultiva parcelas adjacentes em encostas calcárias, incluindo os Premier Crus Monts Luisants, Genavrières e En Pierre Viront, bem como uma parcela em Clos de la Roche. O terroir de Monts Luisants destaca-se pela sua localização a 350 metros de altitude numa encosta íngreme, dando origem ao único Premier Cru da Borgonha vinificado inteiramente a partir de Aligoté.

A vinha

A vinha de Monts Luisants beneficia de uma posição privilegiada numa das colinas mais altas que dominam os sítios Grand Cru da denominação Morey-Saint-Denis. O nome "Monts Luisants" evoca “encostas brilhantes”, inspirado pelo brilho outonal da folhagem verde-dourada de Aligoté e Chardonnay que contrasta com os tons vermelho-vivo de Pinot Noir.

Vinificação e estágio

A vinificação do Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2017 segue uma abordagem tradicional. A vindima manual favorece a vinificação em cachos inteiros, com maceração a frio e pisa a pé. Cerca de 12 dias de cuba. Estagiou 10 meses em barricas de carvalho.

Casta

100% Pinot Noir