Domaine Coursodon : Le Paradis Saint Pierre 2023

Características e Notas de Prova do Saint-Joseph "Le Paradis Saint Pierre" 2023 do Domaine Coursodon

Prova

Cor
O vinho revela uma bonita cor amarelo-pálida com reflexos brilhantes.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas sedutoras de fruta de polpa branca, citrinos e flor de acácia, sublinhadas por um toque mineral delicado e subtis nuances de mel.

Boca
Corpulento e generoso, seduz pelo equilíbrio perfeito entre riqueza e frescura. Os aromas frutados percebidos no nariz prolongam-se harmoniosamente até um final persistente, salino e de grande elegância.

Harmonização
Este grande vinho branco do Vale do Ródano combinará magnificamente com peixe em salsa, aves em creme ou queijos curados, como um Comté envelhecido.

Serviço e guarda
Para uma apreciação ótima, este vinho deve ser servido entre 10 e 12°C. Pode ser apreciado desde já ou guardado em cave até 2033 para desenvolver ainda mais complexidade.

A excelência de um grande terroir branco do Ródano

A propriedade
Verdadeira instituição do Vale do Ródano, o Domaine Coursodon é uma propriedade familiar histórica situada em Mauves, o berço da denominação Saint-Joseph. Desde finais do século XIX, cinco gerações de vinicultores apaixonados têm-se sucedido, elevando a propriedade a uma das referências mais essenciais da região. Atualmente dirigida por Jérôme Coursodon, a propriedade continua uma tradição de excelência, aliando o respeito pelo património a uma viticultura de precisão para criar vinhos de notável pureza.

O vinhedo
O vinhedo do Domaine Coursodon estende-se por terroirs excecionais, com encostas escarpadas que tornam impossível a mecanização. As vinhas dedicadas à cuvée "Le Paradis Saint Pierre" desenvolvem-se em solos graníticos de qualidade particularmente elevada. Este terroir único, banhado pelo sol do Ródano, confere às uvas uma maturação ótima, preservando ao mesmo tempo uma bela tensão mineral.

A colheita
O ano de 2023 ofereceu condições climáticas ideais na região, permitindo às castas brancas alcançar um equilíbrio perfeito entre riqueza aromática e frescura vibrante.

Vinificação e estágio
Colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação, as uvas passam por uma triagem rigorosa. A vinificação é realizada com grande precisão para preservar o brilho do fruto. O estágio ocorre em barricas de carvalho, acrescentando complexidade e textura ao vinho, respeitando sempre a sua identidade mineral.

Casta
Marsanne (100%).