Domaine Comte Abbatucci : Général de la Révolution 2017
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
Um vinho branco potente e aromático, assinado por Abbatucci
A propriedade
Situado a mais de 100 metros de altitude, o Domaine Comte Abbatucci detém uma das vinhas mais antigas da Córsega.
Com origens que remontam a mais de um século, a propriedade presta homenagem, através das suas cuvées, a ilustres figuras da família (um General da Revolução Francesa, um diplomata, um ministro durante o reinado de Napoleão III) cujos destinos moldaram a história familiar.
Desejosa de preservar este terroir insular excecional, a propriedade cultiva castas autóctones que conferem aos seus vinhos um carácter único.
Desde 2000, toda a vinha é cultivada em biodinâmica, de modo a realçar as características de um terroir corso ímpar e promover a preservação de um ambiente natural excecional.
A vinha
Produzida como Vin de France, a cuvée Général de la Révolution 2017 do Domaine Abbatucci provém de uma vinha exposta a norte, onde as videiras crescem num terroir granítico, arenoso e limoso.
Vinificação e estágio
Vindimadas à mão, as uvas são rigorosamente selecionadas na vinha e depois na adega, antes da prensagem direta em cachos inteiros. Após decantação estática durante 24 a 48 horas, a fermentação alcoólica decorre em demi-muids de 600 litros e foudres de 1200 litros.
Com duração de 9 meses, o estágio sobre borras integrais é seguido de 2 meses em cubas, após o loteamento dos melhores lotes.
Um estágio final em garrafa de, pelo menos, 6 meses sucede ao engarrafamento, realizado com ligeira filtração, se necessário.
Assemblage
Général de la Révolution 2017 do Domaine Abbatucci é elaborado a partir de um corte de vermentino, rossola brandinca, riminese, carcajolo bianco, biancone e paga debiti.
Prova
Cor
A cor é um belo amarelo-pálido, com subtis reflexos verdes.
Nariz
Potente e fresco, o nariz combina aromas de frutos brancos, manteiga e citrinos com uma expressão mineral característica da propriedade.
Boca
A boca encanta pela frescura e acidez, delicadamente equilibradas por uma textura rica e envolvente. Com uma fina persistência aromática, a boca revela subtis notas de madeira, sustentadas por uma mineralidade sedosa.
