Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Características e conselhos de prova da cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge 2024 do Domaine Comte Abbatucci

Prova

Cor
Belo tom rubi.

Nariz
Expressivo, o nariz combina notas frutadas, especiadas e apimentadas.

Boca
A boca revela taninos finos e sedosos, prolongando-se até um final intenso, dominado pela fruta.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho harmoniza idealmente com carnes grelhadas, charcutaria ou queijos corsos.

Serviço

Para uma prova ideal, este vinho deve ser servido entre 14 e 16°C.

Um vinho tinto que alia vivacidade e riqueza

A propriedade

No coração do deslumbrante Taravo Valley, a sul de Ajaccio, encontra-se um dos maiores nomes da viticultura corsa: Domaine Comte Abbatucci. Há mais de um século, o Domaine Comte Abbatucci tem aperfeiçoado a arte de preservar as castas autóctones da ilha, aplicando os princípios da biodinâmica. O ambiente insular desta propriedade corsa confere às cuvées um carácter e uma força sem igual.

A vinha

A cuvée Faustine Vieilles Vignes Rouge é um vinho Vin de France de um terroir granítico. A vinha é conduzida segundo práticas de agricultura biológica e biodinâmica.

O vinho

Esta cuvée foi criada para celebrar o nascimento de Faustine, filha de Jean-Charles Abbatucci, que atualmente dirige a propriedade.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são vindimadas e depois desengaçadas, sendo a receção efetuada através de um sistema por gravidade. A maceração pelicular decorre em cubas de betão. Após a fermentação, o vinho estagia durante seis meses em cubas de aço inoxidável. Depois de assemblados os diferentes lotes, o vinho é trasfegado e filtrado.

Lote

Sciaccarello (70%)
Nielluccio (30%)