Domaine Combier : Cap Nord 2021
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Avaliação e classificação
J. SucklingDescrição
Uma Syrah aromática e delicada de uma propriedade imperdível no Vale do Rhône
A propriedade
Localizada no Vale do Rhône, a Domaine Combier presta atenção rigorosa à sua vinha, respeitando totalmente o terroir. Já em 1969, Maurice Combier, um visionário, converteu sua vinha para a Agricultura Orgânica.
Laurent Combier, seu filho, juntamente com sua esposa, assumiu a propriedade em 1990 com a ambição de produzir vinhos no topo da denominação Crozes-Hermitage e que refletissem autenticamente a expressão deste terroir excepcional.
O vinhedo
Criado em 2010, o Crozes-Hermitage Cap Nord cuvée da Domaine Combier provém de uma seleção das parcelas mais bonitas localizadas no norte da denominação. As vinhas, com média de 45 anos de idade, estão localizadas entre 300 e 450 metros de altitude e plantadas em um solo composto de loess, um granito decomposto finamente arenoso.
Vinificação e envelhecimento
A colheita é manual com uma seleção rigorosa. O vinho é envelhecido por 12 meses em barris de 3 a 5 anos de idade e depois envelhece por mais 12 meses em garrafas.
Blend
O Crozes-Hermitage Cap Nord 2021 da Domaine Combier é 100% Syrah.
