Domaine Bonneau du Martray : Corton Grand cru 2011

Um Grand Cru da Borgonha vibrante e guloso

No coração da denominação Corton-Charlemagne, na Borgonha, o Domaine Bonneau de Martray dispensa apresentações e beneficia de uma excecional exposição a oeste na colina de Corton. Nesta vinha histórica, com mais de 12 séculos, as cepas estendem-se do sopé ao topo da colina, onde sucessivas camadas de argila e silte criam um mosaico de terroirs. Com apenas dois Grands Crus, o Bonneau du Martray é um domínio incontornável da Borgonha.

A colheita de 2011 é promissora. Depois de uma primavera luminosa e soalheira e de um arranque precoce da vinha que se manteve ao longo de todo o ciclo vegetativo, o verão húmido proporcionou uma produção generosa. No Domaine Bonneau du Martray, a vindima do Pinot Noir decorreu em condições favoráveis na primeira semana de setembro.

Após estagiar 12 meses em barricas de carvalho e depois 6 meses em cuba, o Corton Grand Cru 2011 é finalmente lotado e engarrafado, repousando em seguida até atingir o seu apogeu.

A sua cor rubi cintilante reflete a elegância e a subtileza do nobre Pinot Noir da colina de Corton. No nariz, notas requintadas de especiarias e fruta seca fundem-se harmoniosamente, abrindo caminho a uma boca fresca e gulosa. O Corton Grand Cru 2011 revela uma textura nobre de taninos sedosos, realçada por um toque de frescura e um final excecionalmente longo.

Com o Corton Grand Cru 2011, o Domaine Bonneau du Martray propõe um vinho para apreciar desde já e ao longo dos próximos anos.