Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot : Les Fontanilles 2023

Ainda um pouco tímido no nariz, o 2023 Minervois Les Fontanilles revela no palato taninos densos e refinados, porém ainda muito jovens. Este blend em partes iguais de Cinsault, Grenache Noir, Carignan e Syrah exibe aromas em camadas de incenso, cereja cristalizada, laranja-sanguínea, chocolate amargo, amêndoas torradas, um toque de ameixa seca e cominho. Com final longo, tem concentração e extrato e é definitivamente um vinho para abrir com antecedência. Beber 2025-2032.

Notas de ervas mediterrânicas, especiarias, bagas escuras, amoras‑brancas e flores antecedem o 2023 Minervois Les Fontanilles, um vinho de médio a encorpado, denso e em camadas, moldado por taninos elegantes e macios, culminando num final longo, especiado e mineral. Um clássico em formação.