Domaine André Brunel : Les Cailloux 2024

Características e notas de prova do Les Cailloux 2024 Domaine André Brunel

Prova

Cor
De cor branca, este vinho revela uma delicada tonalidade dourada pálida de intensidade média.

Nariz
Maravilhosamente fresco, o bouquet aromático abre-se com notas subtis de flores brancas e frutos de caroço. Depois enriquece-se com toques de citrinos, casca de limão seco e frutos exóticos, tudo sublinhado por um elegante fio mineral.

Boca
Cristalino e vivo, o palato oferece um corpo médio perfeitamente equilibrado. Desenvolve notas saborosas de pêssego branco, pera e mel, valorizadas por uma agradável salinidade. O final persistente e evolutivo encanta com nuances de amêndoa doce e tarte de pera.

Harmonização

Este vinho combina maravilhosamente com carnes brancas em molhos delicados, marisco como lagosta ou vieiras, e peixes finos como o pregado. É também um acompanhamento ideal para a cozinha mediterrânica, pratos asiáticos subtis como o sushi, ou um queijo de cabra curado.

Serviço e guarda

Para uma degustação ideal, o Les Cailloux 2024 deve ser servido entre 10 e 12°C, após arejar durante 15 a 20 minutos em copos grandes. Com excelente potencial de envelhecimento, este vinho precisará de alguns anos para atingir a maturidade plena e pode ser apreciado até aproximadamente 2029.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,5% e não passou por fermentação maloláctica, preservando toda a sua vivacidade e frescura naturais.

A elegância e a frescura de um grande vinho branco do Vale do Ródano

A propriedade

A história vinícola da família Brunel no Vale do Ródano remonta ao século XVIII, mas o Domaine André Brunel foi oficialmente fundado em 1954 sob a direção de Lucien Brunel. Atualmente gerida por Fabrice Brunel, representando a oitava geração, a propriedade estende-se por 90 hectares. Pioneira na viticultura sustentável e certificada com Alto Valor Ambiental, a propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitosa da natureza e pelo seu compromisso em produzir vinhos autênticos que refletem a pureza dos seus terroirs sem artifícios.

O vinhedo

As uvas desta cuvée provêm de um vinhedo de 2 hectares dedicado aos vinhos brancos, situado na prestigiada denominação Châteauneuf-du-Pape. Com uma idade média de 30 anos, as vinhas crescem em solos complexos compostos pelos famosos seixos rolados, argila e calcário. Estes terroirs únicos garantem uma excelente drenagem e uma retenção térmica ideal, favorecendo a maturação perfeita dos bagos ao mesmo tempo que controlam os rendimentos.

A colheita

2024 destacou-se pelas suas condições climáticas frescas e tardias. Este ciclo de crescimento prolongado permitiu uma maturação lenta e gradual dos bagos, evitando uma acumulação excessiva de açúcar. Este padrão climático particular revelou-se ideal para preservar a acidez natural das uvas e a sua vivacidade aromática.

Vinificação e estágio

As uvas são colhidas manualmente no início da manhã para preservar a sua frescura. Após um engaço suave, os bagos são prensados diretamente. A fermentação ocorre a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável. O Les Cailloux 2024 é depois envelhecido sobre borras finas nessas mesmas cubas durante seis meses, sem qualquer estágio em barrica de madeira. O vinho repousa finalmente durante três meses em garrafa antes de ser lançado.

Castas

• 80% Roussanne
• 15% Clairette
• 5% Grenache Blanc