Domaine André Brunel : Les Cailloux 2023

Notas de Prova e Características do Domaine André Brunel Les Cailloux 2023

Prova

Nariz
O buquê aromático revela uma finura complexa, combinando aromas de fruta vermelha, cereja e kirsch. O conjunto é subtilmente realçado por notas de alcaçuz, mentol, zesto de laranja e delicados toques florais.

Boca
Estruturado e sedoso, o palato oferece uma matéria refinada e vívida, sustentada por taninos suaves e elegantes. Revela deliciosas notas de morango e cereja, prolongando-se num final longo, especiado e delicadamente salino.

Sugestão de Harmonização

Este vinho tinto combina perfeitamente com carnes vermelhas de sabor intenso ou com pratos à base de caça.

Serviço e Guarda

Acessível desde jovem pela sua fruta, este Les Cailloux 2023 revelará toda a sua profundidade após alguns anos de guarda em cave, podendo ser conservado até cerca de 2036.

A Elegância e Complexidade de um Vinho Tinto de Châteauneuf-du-Pape

A Propriedade

Localizado em Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Ródano, o Domaine André Brunel é uma propriedade familiar cujas origens vitivinícolas remontam a vários séculos. Foi em 1954 que Lucien Brunel criou oficialmente a marca para valorizar os seus terroirs de seixos rolados. Após o notável trabalho de André Brunel a partir de 1971, pioneiro numa agricultura sustentável e respeitadora do ambiente, a propriedade é agora dirigida pelo seu filho, Fabrice Brunel, que perpetua com paixão este legado, produzindo vinhos reconhecidos pela sua grande precisão.

A Vinha

Este vinho de Châteauneuf-du-Pape é elaborado a partir de vinhas com uma média de 60 anos de idade, cultivadas segundo princípios de agricultura sustentável, sem herbicidas nem pesticidas. O terroir é composto por um mosaico de parcelas emblemáticas (Bois de la Ville, Les Serres, Farguerol, Cansaud, Cabrières e Revès), combinando cascalho drenante, argila vermelha e azul, bem como calcário. O conjunto está coberto pelos célebres seixos rolados, que armazenam o calor para favorecer uma maturação ótima das uvas. Os rendimentos são limitados a cerca de 30 hectolitros por hectare, e a vindima é realizada inteiramente à mão.

A Colheita

2023 é considerado um ano excecional para a propriedade. Destacou-se por uma vindima particularmente longa, que teve início logo em agosto. Estas condições climáticas permitiram colher cada parcela no momento exato da sua maturação ideal, resultando num equilíbrio notável entre frescura e concentração.

Vinificação e Envelhecimento

Para elaborar este Les Cailloux 2023, as uvas são totalmente desengaçadas antes de passarem por uma maceração em cubas de betão. A extração é realizada de forma suave, através de remontagens regulares durante quatro semanas. Para preservar a pureza do fruto e a sua frescura, sem qualquer influência da madeira, o vinho é depois envelhecido durante 18 meses em cubas de aço inoxidável.

Castas

70% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah.