Domaine Albert Mann : Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020

Características e conselhos de prova para o Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 do Domaine Albert Mann

Prova

Aparência

O vinho revela uma cor dourada brilhante com reflexos dourados, cintilando com um brilho quase resplandecente. O bordo é muito fino, enquanto as numerosas e espessas lágrimas testemunham a viscosidade e concentração do vinho.

Nariz

O nariz abre-se com franqueza, revelando complexidade e grande intensidade com aromas de casca de laranja cristalizada, pêssego maduro e limão. Com o arejamento, o bouquet evolui para notas de citrinos cristalizados, mel de flores, chocolate branco, praliné e mandarina, acompanhados por toques florais delicados.

Boca

O ataque suave revela um belo equilíbrio estruturado em torno de uma acidez tartárica cinzelada. A boca, muito fina e fresca, desvenda aromas de pêssego de vinha, limão cristalizado, praliné e alperces secos, acompanhados por uma sensação mineral tensa. O final longo e delicado persiste elegantemente, deixando uma impressão de requinte e frescura.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho combina maravilhosamente com sobremesas à base de frutas, como uma tarte de alperce ou uma Tarte Tatin. Harmoniza também com uma tábua de queijos, destacando particularmente queijos de casca lavada, queijos azuis, bem como queijos de cabra frescos como tommes muito envelhecidos. Foie gras salteado com um molho de frutas constitui também uma harmonização clássica e refinada.

Serviço e guarda

O Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 8 e 10°C. Este vinho pode ser apreciado agora, mas possui um considerável potencial de guarda até cerca de 2040, ou mesmo além.

Um Riesling Vendanges Tardives excecional do terroir alsaciano Rosenberg

A propriedade

O Domaine Albert Mann, estabelecido em Wettolsheim na Alsácia, é propriedade da família Barthelmé, que cultiva vinhas desde 1654. A união das famílias Mann e Barthelmé consolidou um património vitícola excecional que remonta ao século XVII. Hoje, a propriedade estende-se por 25 hectares repartidos por mais de cem parcelas, incluindo sete Grands Crus. Jacky Barthelmé gere a propriedade desde 1989, acompanhado desde 2019 por Antoine Barthelmé, representando a décima geração consecutiva de viticultores. Pioneiro da biodinâmica na Alsácia desde 1997, a propriedade tem certificação biológica e é membro do sindicato Biodyvin desde 2011. Reconhecido internacionalmente, foi galardoado com uma quinta estrela no guia Bettane & Desseauve em 2024.

A vinha

O Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 provém do terroir Rosenberg situado em Wettolsheim, a parcela mais alta da propriedade, culminando a uma altitude de aproximadamente 360 metros. Este terroir beneficia de uma exposição este-sul e de um solo argilo-limoso calcário-ferruginoso com tendência calcária. Esta composição geológica confere ao terroir uma notável capacidade de regulação hídrica, particularmente favorável durante anos secos. Rosenberg revela-se um terroir generoso, particularmente adaptado ao Riesling, produzindo vinhos com uma estrutura inicialmente fechada na juventude, mas que se revelam progressivamente com o tempo.

A colheita

A colheita de 2020 na Alsácia insere-se num contexto climático favorável à produção de vinhos de qualidade superior, permitindo uma maturação ótima das uvas apesar dos desafios da primavera. As condições meteorológicas favoreceram o desenvolvimento da podridão nobre, essencial para a elaboração dos vinhos Vendanges Tardives.

Vinificação e envelhecimento

O Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 foi vindimado manualmente em três passagens distintas, permitindo a seleção de uvas em diferentes estágios de sobrematuração e desenvolvimento de podridão nobre. Esta abordagem meticulosa garante uma concentração ótima de açúcares e uma complexidade aromática notável. A vinificação respeita os princípios biodinâmicos da propriedade, privilegiando uma intervenção mínima para preservar a autenticidade do terroir.

Casta

100% Riesling