Domaine Albert Mann : Riesling "L'Epicentre" 2022
Em estoque
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Notas de prova e conselhos de degustação para o Riesling “L’Epicentre” 2022 do Domaine Albert Mann
Prova
Cor
A cor revela um tom dourado-amarelo brilhante e intensamente luminoso.
Nariz
Complexo, o nariz abre com notas de citrinos cristalizados, raspa de limão e tangerina. O bouquet evolui depois para aromas de frutos exóticos, chás finos e casca de laranja.
Boca
A entrada em boca é limpa e precisa. Como um diamante em bruto lapidado, este vinho revela uma estrutura notável e uma concentração impressionante, sustentadas por uma acidez distintamente mineral. O final prolonga-se longamente, oferecendo uma experiência de prova sem peso, na tradição dos grandes vinhos doces.
Harmonização gastronómica
Este vinho alsaciano harmoniza na perfeição com uma tarte de limão ou um tártaro de fruta fresca com hortelã. É também excelente como um vinho de contemplação.
Serviço e envelhecimento
O Riesling “L’Epicentre” 2022 do Domaine Albert Mann aprecia-se melhor à temperatura de 10°C. Concebido para uma longa guarda, pode ser saboreado lentamente ao longo de várias décadas.
Um vinho doce alsaciano excecional do Domaine Albert Mann
A propriedade
O Domaine Albert Mann, situado em Wettolsheim, no Haut-Rhin, nasceu da união da família Mann, viticultores desde o início do século XVII, e da família Barthelmé, ali estabelecida desde 1654. Maurice e Jacky Barthelmé gerem atualmente a propriedade em conjunto com os seus filhos Antoine e Pauline, a décima geração de viticultores. A propriedade cultiva 25 hectares repartidos por cerca de uma centena de parcelas, incluindo vários Alsatian Grands Crus. Pioneira da biodinâmica desde 1997 e certificada em agricultura biológica, a propriedade distingue-se pelo respeito pelos terroirs e pela sua excecional diversidade geológica.
A vinha
O Riesling “L’Epicentre” 2022 provém de uma parcela argilo-calcária e granítica e beneficia de uma exposição a sul e sudeste. As vinhas, com cerca de 30 anos, são cultivadas em modo biológico e biodinâmico e têm certificação Ecocert sob FR-BIO-01.
Vinificação e envelhecimento
A vindima é realizada à mão, com uma seleção especial de uvas provenientes de vinhas muito velhas. Este vinho é produzido através de prensagem vertical durante 24 horas. A fermentação ocorre espontaneamente graças a leveduras naturais. O vinho estagia depois durante vários meses sobre borras finas.
Casta
Este vinho branco de Alsace é 100% Riesling.
