Domaine Albert Mann : Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023

Características e Notas de Prova do Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 Domaine Albert Mann

Prova

Cor
O aspeto visual revela uma tonalidade amarela brilhante, iluminada por subtis reflexos dourados.

Nariz
O bouquet revela-se delicado e expressivo, abrindo com aromas de citrinos e flor de laranjeira. Com a oxigenação, enriquece-se com notas de frutos exóticos como ananás, limão cristalizado, mel e casca de tangerina, tudo sublinhado por um toque mineral que remete para o sílex.

Boca
O ataque distingue-se pela sua vivacidade e salinidade. A boca oferece então uma notável tensão e frescura, sustentada por uma acidez fina e uma mineralidade pronunciada. O final, de bela persistência, revela-se franco, redondo e apetecível, valorizado por taninos de grande subtileza.

Harmonização

A propriedade sugere harmonizar este vinho com bacalhau, lagostins ou até um pad thai. De forma mais geral, valorizará peixes delicados, marisco, bem como pratos com sabores agridoces.

Serviço e guarda

Este Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 revela um excecional potencial de envelhecimento e pode ser apreciado a partir de 2026 até cerca de 2038.

Outras características

Este vinho branco seco tem um teor alcoólico de 13%.

A elegância mineral de um grand cru de Alsace pelo Domaine Albert Mann

A propriedade

Nascido da união das famílias Mann e Barthelmé, cujas raízes vitícolas remontam a 1654, o Domaine Albert Mann assumiu verdadeiramente a sua forma atual na década de 1980. Localizada em Wettolsheim, em Alsace (França), esta propriedade de 25 hectares é atualmente gerida pela família Barthelmé, com o envolvimento da nova geração representada por Antoine e Pauline. Pioneira e respeitadora do seu ambiente, a propriedade destaca-se pelo domínio da biodinâmica e pela divisão em cerca de uma centena de parcelas, oferecendo uma expressão autêntica e diversificada dos grandes terroirs alsacianos.

O vinhedo

Este vinho provém do prestigiado grand cru Furstentum, localizado em Alsace, entre as aldeias de Kientzheim e Sigolsheim. Situado entre os 300 e os 400 metros de altitude, este terroir beneficia de uma exposição ideal a sul e sudoeste. As vinhas desenvolvem-se em solos calcários castanhos, pedregosos e altamente permeáveis, favorecendo uma excelente drenagem. O vinhedo é conduzido segundo os rigorosos princípios da biodinâmica, com um trabalho meticuloso do solo, um enrelvamento parcial controlado e uma vindima exclusivamente manual, para preservar a integridade do fruto.

A colheita

O ano de 2023 revelou-se particularmente favorável na região. As condições climáticas permitiram que os bagos atingissem uma maturação ótima. Este ciclo vegetativo suave produziu uma vindima de grande concentração, perfeitamente equilibrada por uma acidez estruturante.

Vinificação e estágio

A elaboração do Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 baseia-se numa abordagem de intervenção mínima, de modo a preservar a pureza aromática. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável, sob a ação exclusiva de levaduras indígenas, respeitando os ciclos naturais. O vinho é depois envelhecido sobre borras finas durante cerca de dez meses, antes de ser sujeito a uma filtração muito ligeira previamente ao engarrafamento.

Casta

Este vinho é produzido a partir de 100% Riesling.