Domaine Albert Mann : Pinot Gris Grand cru "Furstentum" 2022

Engarrafado em julho de 2023, o 2022 Alsace Grand Cru Furstentum Pinot Gris apresenta um nariz puro, muito límpido e intenso, ainda assim fresco e floral, que combina aromas de fruta de caroço madura com notas pedregosas. No paladar, é encorpado, redondo e elegante: um Pinot rico, intenso e poderoso, mas também salino e estruturado, que não parece alcoólico apesar dos 14% de álcool indicados e dos 4,8 gramas por litro de açúcar residual. A riqueza e a intensidade são equilibradas por substância mineral e finos taninos de Pinot. Trata-se de um Pinot seco e gastronómico, de um grande terroir e vinhas com 40 anos. Rolha natural. Prova realizada no domaine em abril de 2024.

Uma beleza tão delicada e precisa. Um amplo espectro aromático com uma riqueza de nuances florais, de melão e de marmelo fresco. Tão concentrado quanto elegante no palato de corpo médio a cheio. Muito fresco e sedoso para uma casta que tende à opulência e ao calor. De vinhas com 30 anos. De uvas de cultivo biodinâmico. Beber ou guardar.

O Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2022 apresenta um leve toque defumado num nariz discreto. No paladar, lembra a polpa de pera Comice sutilmente madura. Uma veia cítrica e vibrante acrescenta frescor e um sutil toque de casca que intensifica o equilíbrio macio e aveludado deste Pinot Gris delicado e lindamente seco. O açúcar residual é de apenas 4,8 g/L. (Seco extremo)

O Pinot Gris Furstentum surpreende pela doçura e cremosidade de textura no ataque, mas a sua tensão especiada rapidamente assume o comando, com uma personalidade íntegra e refinada.