Domaine Albert Mann : Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022

Características e notas de prova do Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 do Domaine Albert Mann

Notas de prova

Cor
Um tom dourado-amarelado brilhante é valorizado por delicados reflexos verdes típicos desta casta.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o bouquet aromático abre com notas intensas de frutos exóticos como líchia, jaca e mangostão. Evolui depois para toques mais especiados e herbáceos, evocando gengibre fresco e manjericão tailandês.

Boca
Corpulento e generoso, o palato seduz pela sua textura rica, quase aveludada. A expressão do terroir calcário confere uma precisão cristalina e uma agradável mineralidade salina que equilibram perfeitamente a doçura natural da casta, resultando num final cheio de tensão.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com a cozinha regional, particularmente foie gras ou queijos de caráter como Munster e Gruyère. Também realça pratos asiáticos picantes, caris indianos, tagines marroquinas, bem como marisco preparado em molhos cremosos.

Serviço e guarda

Graças ao seu fecho tradicional em rolha de cortiça, reservado a grandes vinhos de guarda, este Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 possui um potencial excecional, permitindo-lhe evoluir e desenvolver aromas terciários durante várias décadas em cave.

Outras características

Este vinho conserva um teor de açúcar residual moderado, uma escolha deliberada da propriedade para respeitar o equilíbrio natural da colheita sem forçar uma secura artificial.

A expressão pura e mineral de um grande vinho branco da Alsácia

A propriedade

Nascido na década de 1980 da fusão de duas famílias vitivinícolas históricas, o Domaine Albert Mann é uma referência incontornável na Alsácia. Atualmente, a propriedade é gerida pela família Barthelmé, representada pelos irmãos Maurice e Jacky, agora apoiados pela nova geração, Antoine e Pauline. Com 25 hectares, esta propriedade destaca-se pelo seu profundo compromisso com a viticultura biodinâmica, procurando exprimir a riqueza e a diversidade dos seus terroirs com a maior autenticidade.

O vinhedo

Localizado a oeste da vila de Wettolsheim, na região do Haut-Rhin, na Alsácia, o Steingrubler Grand Cru assenta em solos predominantemente calcários com significativas inclusões argilosas. Este terroir específico, cultivado segundo estritos princípios biodinâmicos, favorece um enraizamento profundo das vinhas. A ausência de tratamentos químicos sintéticos preserva a vitalidade dos solos e traduz-se numa pura mineralidade nas uvas, frequentemente descrita como o sabor da pedra.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas quentes e relativamente secas. Chuvas oportunas em momentos cruciais do ciclo vegetativo ajudaram a evitar um stress hídrico severo. Estas condições ideais favoreceram uma maturação fenólica ótima dos bagos, proporcionando uma bela concentração ao mesmo tempo que preservavam a acidez essencial à estrutura do vinho.

Vinificação e estágio

A produção do Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 começa com uvas exclusivamente colhidas à mão, selecionando apenas cachos perfeitamente maduros. Na adega, procede-se a uma prensagem pneumática suave para evitar qualquer oxidação. A fermentação prolonga-se por vários meses, seguida de um estágio prolongado sobre as borras. Este método natural estabiliza o vinho e confere-lhe uma sutil complexidade textural, com uma intervenção enológica mínima.

Casta

Gewurztraminer (100%)