Domaine Albert Mann : Gewurztraminer 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação do Gewurztraminer 2022 do Domaine Albert Mann
Degustação
Cor
A cor apresenta uma tonalidade amarelo-dourada.
Nariz
Poderoso e complexo, o nariz revela uma explosão de frutos exóticos suculentos. Aromas especiados misturam-se harmoniosamente com esta generosa paleta aromática.
Boca
Direta e luminosa, a boca envolve o palato com amplitude. O equilíbrio é notável entre a potência das notas especiadas e a fineza do conjunto. A estrutura alia riqueza e elegância, sustentada por uma acidez fina que aporta frescura apesar dos 21 g/L de açúcar residual.
Harmonizações gastronómicas
Este gewurztraminer é ideal para um aperitivo. Também harmoniza bem com bolinhos de bacalhau, samosas de carne ou de camarão picante, bem como com salada de batata com arenque fumado em óleo.
Serviço e conservação
O Gewurztraminer 2022 aprecia-se idealmente à temperatura de 12°C.
Um gewurztraminer da Alsace que combina potência aromática e fineza
A propriedade
O Domaine Albert Mann nasceu da união das famílias Mann e Barthelmé, viticultores desde o século XVII. Estabelecida em Wettolsheim, no Haut-Rhin, a dois quilómetros de Colmar, a propriedade abrange 25 hectares repartidos por cerca de uma centena de parcelas. Desde 1997, os irmãos Maurice e Jacky Barthelmé gerem a propriedade em viticultura biológica e biodinâmica certificada, aos quais se juntou a nova geração. Eleitos Winemakers of the Year 2012 pela La Revue du Vin de France, os seus vinhos revelam uma pureza aromática excecional e uma mineralidade notável, tornando a propriedade uma referência incontornável da vitivinicultura da Alsace.
A vinha
Este gewurztraminer provém de parcelas situadas em Kientzheim e Wettolsheim, na Alsace. As vinhas com 35 anos enraízam-se em solos argilo-calcários e cascalhentos. Gerida em viticultura biológica e biodinâmica certificada pela Ecocert, a vinha beneficia de uma abordagem respeitadora do ambiente.
Vinificação e envelhecimento
A vindima é realizada manualmente para selecionar os melhores cachos. Após prensagem pneumática, o Gewurztraminer 2022 fermenta em cubas de inox. A vinificação é feita com leveduras indígenas, sem adição de leveduras exógenas. O vinho estagia sobre borras finas antes do engarrafamento na primavera. Não é efetuada colagem, preservando assim a autenticidade e a pureza do vinho.
Casta
100% gewurztraminer.
