Descendientes de Jose Palacios : Las Lamas 2023
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Avaliação e classificação
ParkerDescrição
Características e conselhos de prova da colheita Las Lamas 2023 de Descendientes de Jose Palacios
Prova
Visual
Aparência de cor vermelho profundo com reflexos granada.
Nariz
No nariz, revela um bouquet complexo que combina aromas de frutos negros como amora e ameixa, acompanhados por notas florais e especiarias doces.
Boca
Na boca, este vinho apresenta uma estrutura poderosa e contemplativa, revelando toda a riqueza do seu terroir de xisto com um final persistente e mineral.
Harmonização
Este vinho tinto de carácter harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, aves de caça e queijos curados. Acompanha também muito bem pratos de cozedura lenta com cogumelos silvestres.
Serviço e guarda
Las Lamas 2023 expressa-se melhor após decantação de pelo menos uma hora antes de servir. A temperatura de serviço recomendada situa-se entre 16 e 18°C. Este vinho possui elevado potencial de guarda e pode ser conservado até cerca de 2043 aproximadamente.
Um vinho poderoso e contemplativo de Castela e Leão por Descendientes de Jose Palacios
A propriedade
Descendientes de J. Palacios é a história de uma empresa familiar fundada por Alvaro Palacios, figura de proa da revolução do vinho em Espanha nas últimas duas décadas, e pelo seu sobrinho Ricardo Perez. Batizada em homenagem ao pai de Alvaro e avô de Ricardo, falecido em 2000, a bodega Descendientes de Jose Palacios foi estabelecida junto à aldeia de Villafranca del Bierzo, situada na comunidade autónoma de Castela e Leão, em Espanha.
A vinha
A vinha de Las Lamas cobre 1,6 hectares de parcelas selecionadas na zona de Corullón, no coração da denominação Bierzo. Exposta a sul, em encostas muito íngremes, a vinha cresce entre 670 e 730 metros de altitude em solos paleozoicos de xisto laminado dominados por argila. Estes xistos cloríticos oxidados revelam as cores laranja, amarela e vermelha características desta zona, até uma profundidade de apenas 45 centímetros.
Vinificação e envelhecimento
A vinificação decorre em cubas de carvalho, com pigeages regulares, utilizando leveduras indígenas. A fermentação malolática inicia-se espontaneamente na mesma cuba de carvalho e o vinho é depois envelhecido em foudres e barricas.
Castas
O lote é composto por 97% Mencía, complementado por 2% Alicante Bouschet e 1% de casta branca (Palomino Fino).
