Descendientes de Jose Palacios : Petalos 2022

O Pétalos 2022 foi produzido com 85% Mencía, 10% uvas brancas e 5% de outras uvas tintas, a partir de mais de 90 hectares, dos quais 20% são próprios e o restante provém de 180 famílias. Fermentou com parte de cachos inteiros em cubas de carvalho e de aço inoxidável e estagiou em barricas de diferentes tamanhos durante 10 meses. É claramente mais mediterrânico, com notas de esteva e outras ervas aromáticas; suculento e redondo, mais orientado para a fruta, aromático, aveludado, muito agradável e fácil de beber. Tem 13,5% de álcool e pH de 3,54. Ainda não está todo engarrafado, pois é feito em diferentes lotes, num total de cerca de 270.000 garrafas e 3.000 magnums.

Um tinto bem equilibrado, com fruta de cereja preta e boysenberry em estilo coulis, ao lado de taninos leves e macios. Exibe belas notas de sálvia seca e violeta, anis, alcatrão e pimenta-branca. Beber agora até 2030. 23.000 caixas produzidas.

Notas de azeitonas pretas, hibisco, cerejas vermelhas bem maduras e algumas bagas ligeiramente cozidas. Ainda bastante suculento, com taninos finos e um paladar encorpado. Redondo, estruturado e longo. Para beber agora.

O Pétalos 2022 é um lote de Mencía e outras castas de Bierzo. Cerca de 30% das uvas vêm de Corullón, com o restante do vale. Num estilo que lembra uma infusão, o 2022 mostra notas de romã, flor seca e violeta, num contexto redutivo. Termina compacto, com textura de ardósia, e sabores de fruta delicados. Fresco no palato, espelha o seu perfil aromático.