Delas : Domaine des Grands Chemins 2019

Características e conselhos de degustação para o Domaine des Grands Chemins 2019 da Delas

Prova

Cor
Com um tom granada intenso, a cor exibe uma bela profundidade, realçada por reflexos violeta subtis.

Nariz
O nariz revela elegantes notas de fumo e alcaçuz, acompanhadas por generosos aromas de frutas pretas em compota, como cereja preta, groselha preta e amora. Com aeração, a paleta aromática ganha em complexidade com o aparecimento de frescas nuances de eucalipto e mentol.

Paladar
O ataque, vivo e refrescante, dá lugar a um paladar completo e harmonioso, sustentado por uma textura suave e sedosa.

Um vinho tinto do Vale do Rhone, profundo e sedoso

A propriedade

Fundada em 1835, a Maison Delas Frères é uma referência entre os vinhos do norte do Vale do Rhone. Embora a sua compra pela Casa Deutz Champagne em 1977 marque o início de uma nova era, o desenvolvimento da casa a nível internacional continuará graças à sua aquisição em 1993 pela família Rouzaud, acionista majoritária do grupo Louis Roederer.

O vinhedo

A Maison Delas Frères supervisiona um vinhedo espalhado por três excepcionais denominações de origem do Vale do Rhone : Crozes-Hermitage, Hermitage e Saint-Joseph. Para magnificar a expressão de cada um destes terroirs, a vinificação e o envelhecimento são realizados numa base parcelar.

O vinho

Este Domaine des Grands Chemins 2018 é um vinho Crozes-Hermitage feito exclusivamente com uvas do domínio homónimo.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual realizada numa base parcelar. Maceração pré-fermentativa a frio. Vinificação em cubas de concreto abertas, acompanhada de remontagens e bazuqueos. Maceração total de cerca de 10 dias. Envelhecimento durante 14 meses, parcialmente em cubas e em barricas de Borgonha de um a dois vinhos.

Variedade de uva

Syrah (100%).