Delas : Domaine des Grands Chemins 2022

Características e notas de degustação do Delas Crozes-Hermitage "Domaine des Grands Chemins" 2022

A expressão autêntica de um terroir do Ródano

A propriedade

Fundada em 1835, a casa Delas afirmou-se como uma referência incontornável no Vale do Ródano. Inicialmente designada Audibert et Delas, adotou o seu nome atual em 1924. Atualmente, a propriedade pertence à Roederer Collection, dirigida pela família Rouzaud, com Frédéric Rouzaud como presidente, enquanto Marc Hoellinger ocupa o cargo de diretor-geral desde 2023. Com 30 hectares de vinha distribuídos por prestigiadas denominações, a propriedade combina brilhantemente a herança histórica com a modernidade técnica para revelar toda a complexidade dos seus terroirs.

A vinha

Este vinho tinto provém de uma vinha de aproximadamente 20 hectares situada na denominação Crozes-Hermitage. As vinhas, plantadas no início da década de 1980, prosperam na parcela específica conhecida como "Le Chassis". Este terroir único caracteriza-se por terraços aluviais formados na confluência dos rios Ródano e Isère, compostos por sedimentos finos e seixos rolados. Exposta à influência do vento mistral, que protege naturalmente as vinhas das doenças, a propriedade pratica a agricultura biológica desde 2013, privilegiando uma abordagem sustentável e respeitadora do ambiente.

Vinificação e estágio

Os processos de vinificação e estágio decorrem na nova adega de última geração da propriedade, inaugurada em 2020 em Tain-l'Hermitage. Esta instalação de ponta, concebida para otimizar a produção de vinhos de excelência, permite um trabalho preciso do vinho, respeitando a identidade do seu terroir de origem.

Casta

Syrah (100%).

Notas de degustação

Cor
No copo, revela uma cor profunda e escura, riscada de tons violeta brilhantes.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas intensas de fruta negra esmagada, entrelaçadas com subtis toques de alcaçuz e pimenta preta, típicos da sua casta.

Boca
A boca revela-se cheia e generosa, apresentando uma estrutura tânica sedosa e bem integrada. Desenvolve-se com deliciosos sabores de amora e groselha negra, prolongando-se num final persistente e elegantemente especiado.

Harmonização

Este vinho tinto do Vale do Ródano harmoniza maravilhosamente com um prato de carne de vaca grelhada, magret de pato com cerejas, ou uma seleção de queijos curados.

Serviço e guarda

Para um prazer ótimo, este vinho deve ser servido entre 16 e 18°C. Esta colheita de 2022 pode ser apreciada desde já ou guardada em cave até 2032, para permitir o pleno desenvolvimento da sua complexidade.