CVNE : Contino San Rafael Garnacha 2022

Características e notas de prova do Contino San Rafael Garnacha 2022 da CVNE

Prova

Aparência
Brilhante e de intensidade média, revela uma tonalidade que varia entre o rubi e o granada claro, marcada por uma ligeira transparência.

Nariz
Muito expressivo, abre-se com aromas de frutos vermelhos frescos (framboesa, morango silvestre, cereja) entrelaçados com notas florais de rosa e violeta. Subtis toques especiados (pimenta branca, anis) e nuances minerais harmonizam-se com um envelhecimento em madeira muito discreto, evocando o cedro e o sândalo.

Boca
O ataque é vivo, suculento e sustentado por uma bela frescura. De corpo médio, o vinho revela uma textura sedosa apoiada por taninos finos e polidos. Reencontram-se a vivacidade dos frutos vermelhos e das especiarias, prolongando-se num final longo, persistente e subtilmente salino.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes grelhadas ou assadas, como o borrego de leite ou as costeletas de porco. Acompanha igualmente muito bem charcutaria ibérica suave, aves com ervas aromáticas, pratos mediterrânicos à base de legumes assados, bem como queijos de pasta dura ou semidura de intensidade média.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de cerca de 15 a 16 °C, com decantação de 30 a 60 minutos na sua juventude. Apresenta um potencial de guarda que permite desfrutá-lo até cerca de 2030.

A elegância de um grande vinho de La Rioja elaborado pela CVNE

A propriedade
Fundada em 1879 no bairro da estação de Haro, a empresa vitivinícola CVNE é um ator histórico e incontornável de La Rioja. Ainda gerida pela família fundadora, hoje liderada por Victor Urrutia e a sua irmã Maria, a propriedade assenta num vinhedo de aproximadamente 545 hectares. Reconhecida pelo seu papel pioneiro, esta marca icónica soube conjugar com mestria tradição e inovação. Distingue-se pelo seu forte compromisso ambiental e pelo seu modelo que reúne várias propriedades com identidades únicas, contribuindo assim para a reputação internacional dos grandes vinhos espanhóis.

O vinhedo
As uvas provêm da Finca San Rafael, uma propriedade de uma só parcela com 62 hectares localizada em Laserna, na Rioja Alavesa. Este terroir singular, aninhado numa curva do Ebro, beneficia de solos variados, desde argilo-calcários a terras aluviais e pedregosas. As vinhas velhas utilizadas para esta cuvée foram plantadas entre 1940 e 1980, oferecendo naturalmente rendimentos baixos e uma grande concentração aromática.

Vinificação e estágio
Após colheita manual e uma rigorosa dupla escolha, os bagos desengaçados são submetidos a uma maceração pré-fermentativa a frio em grandes cubas de carvalho francês. A fermentação inicia-se espontaneamente graças a leveduras indígenas. A cuba permanece cerca de três semanas para uma extração suave. O vinho estagia em seguida durante quase dez meses num foudre de 2000 litros e em barricas de 500 litros, afinando assim a sua estrutura sem ofuscar a fruta.

Casta
100% Garnacha