CVNE : Contino San Rafael Garnacha 2022

Características e notas de prova do Contino San Rafael Garnacha 2022 da CVNE

Prova

Cor
Brilhante e de intensidade média, revela um tom que varia entre rubi e granada pálido, marcado por uma ligeira transparência.

Nariz
Muito expressivo, abre com aromas de frutos vermelhos frescos (framboesa, morango silvestre, cereja) misturados com notas florais de rosa e violeta. Toques finos de especiarias (pimenta branca, anis) e mineralidade harmonizam-se com uma nota amadeirada muito discreta, evocando cedro e sândalo.

Boca
O ataque é vivo e suculento, sustentado por uma agradável frescura. De corpo médio, o vinho revela uma textura sedosa, sustentada por taninos finos e polidos. O brilho dos frutos vermelhos e das especiarias prolonga-se até um final longo, persistente e subtilmente salino.

Harmonização
Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes grelhadas ou assadas, como cordeiro de leite ou costeletas de porco. Combina também muito bem com charcutaria ibérica suave, aves assadas com ervas aromáticas, pratos mediterrânicos com vegetais assados, bem como queijos duros ou semiduros de intensidade média.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 15 e 16°C, com uma decantação de 30 a 60 minutos enquanto jovem. Apresenta um bom potencial de envelhecimento, podendo ser apreciado até cerca de 2030.

A elegância de um grande vinho de La Rioja da CVNE

A propriedade
Fundada em 1879, perto do bairro da estação ferroviária de Haro, a empresa vinícola CVNE é um ator histórico e essencial em La Rioja. Ainda liderada pela família fundadora, atualmente chefiada por Victor Urrutia e pela sua irmã Maria, a propriedade conta com um vinhedo de cerca de 545 hectares. Reconhecida pelo seu papel pioneiro, esta marca icónica conseguiu conciliar tradição e inovação. Destaca-se pelo seu forte compromisso ambiental e pelo seu modelo que reúne várias propriedades, cada uma com uma identidade única, contribuindo para o reconhecimento internacional dos grandes vinhos espanhóis.

O vinhedo
As uvas provêm da Finca San Rafael, uma propriedade única de 62 hectares localizada em Laserna, na Rioja Alavesa. Este terroir singular, situado numa curva do rio Ebro, beneficia de solos variados, que vão desde argilo-calcários a aluviais e pedregosos. As vinhas velhas utilizadas nesta cuvée foram plantadas entre 1940 e 1980, produzindo naturalmente baixas quantidades e oferecendo uma grande concentração aromática.

Vinificação e estágio
Após uma vindima manual e uma rigorosa dupla seleção, os bagos desengaçados passam por uma maceração pré-fermentativa a frio em grandes cubas de carvalho francês. A fermentação inicia-se espontaneamente graças às levaduras indígenas. A cuba dura cerca de três semanas, permitindo uma extração suave. O vinho é depois estagiado durante quase dez meses num foudre de 2.000 litros e em barricas de 500 litros, o que refina a sua estrutura sem sobrepor-se ao fruto.

Casta
100% Garnacha