CVNE : Contino San Gregorio Blanco 2022

A elegância e complexidade de um grande vinho branco de La Rioja

A propriedade

Fundada em 1879 em Haro pelos irmãos Eusebio e Raimundo Real de Asúa, a Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) é uma instituição histórica de La Rioja. Ainda sob o controlo da família fundadora, atualmente liderada por Victor Urrutia, a empresa criou Viñedos del Contino em 1973. Esta propriedade de 62 hectares destaca-se como o primeiro conceito de château com vinha única na região, ilustrando uma busca constante pela excelência e pela expressão do terroir.

A vinha

Localizada na subzona de Rioja Alavesa, a vinha estende-se ao longo de um meandro do Ebro, protegida pelo monte Cerro de la Mesa. As vinhas beneficiam de uma exposição a sul e estão enraizadas em solos diversos compostos por aluvião, calcário, areia e argila. A parcela San Gregorio foi plantada em 1980, enquanto algumas vinhas de viura têm mais de oitenta anos. A propriedade destaca-se igualmente pela certificação ZERYA, que garante uma viticultura sem resíduos de pesticidas.

Vinificação e envelhecimento

Após a vindima manual, as uvas deste Contino "San Gregorio Blanco" 2022 passam por uma maceração pelicular antes da prensagem. A fermentação decorre separadamente em cubas de aço inoxidável durante cerca de três semanas. O vinho é depois envelhecido sobre borras finas durante doze meses, com 30% em depósitos de betão e 70% em barricas novas e usadas de carvalho francês.

Castas

Viura (80%)
Garnacha blanca (20%)

Características e conselhos de degustação para Contino San Gregorio Blanco 2022

Prova

Nariz

Aromas de pêssego branco, melão e limão entrelaçam-se com notas subtis de flores, cera e tangerina. Delicados toques tostados e maltados completam este bouquet complexo.

Boca

Este vinho destaca-se pelo seu equilíbrio entre fruta e madeira. A boca, simultaneamente sedosa, intensa e cremosa, revela sabores de ameixa amarela, maçã e marmelada, realçados por nuances de especiarias, flores brancas e pão torrado. O conjunto transmite uma grande finesse.

Harmonizações

Este Contino "San Gregorio Blanco" harmoniza na perfeição com carnes brancas, queijos de pasta prensada ou peixes gordos. Acompanha igualmente de forma ideal saladas mistas, aves assadas, pratos à base de arroz ou charcutaria espanhola.