CVNE : Contino Gran Reserva 2012

Características de degustação e dicas para Contino Gran Reserva 2012 da CVNE

Degustação

Aspeto
O vinho apresenta uma cor cereja profunda com reflexos granada.

Nariz
O nariz revela uma complexidade notável, com aromas de fruta negra e vermelha perfeitamente integrados com notas tostadas. Surgem também apontamentos de chá preto, canela, especiarias doces e tabaco, realçados por subtis nuances florais.

Boca
Na boca, este vinho é poderoso e perfeitamente equilibrado. Taninos sedosos acariciam o paladar, enquanto a frescura sustenta uma bela profundidade de fruta. O final prolonga-se com elegância, com notas especiadas.

Harmonizações gastronómicas

Este Contino Gran Reserva 2012 é o acompanhamento ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, borrego com crosta de ervas, caça, bem como queijos curados. Também harmoniza na perfeição com especialidades espanholas como presunto ibérico ou pratos cozinhados lentamente com chouriço.

Serviço e envelhecimento

O Contino Gran Reserva 2012 pode ser apreciado já ou guardado em cave até cerca de 2032. Deve ser servido idealmente a uma temperatura entre 16 e 18°C.

Um Rioja Gran Reserva excecional

A propriedade

Fundada em 1879 pelos irmãos Raimundo e Eusebio Real de Asúa, a referência familiar CVNE gere atualmente oito bodegas, incluindo a prestigiada propriedade Contino. Fundada em 1973, foi a primeira propriedade a introduzir este conceito de « château » em La Rioja, destacando uma soberba vinha de parcela única. Com mais de 62 hectares em Laserna, Contino reúne diferentes tipos de solos, altitudes e castas características desta região reputada, conferindo aos seus vinhos uma harmonia e uma finesse notáveis.

A vinha

A vinha de Contino beneficia de um enquadramento privilegiado ao longo de uma curva do rio Ebro, a uma altitude de cerca de quatrocentos metros. As parcelas, maioritariamente expostas a sul, são protegidas pelo Cerro de la Mesa, que cria um microclima favorável. Os solos aluviais são compostos por seixos, argila e areia. As vinhas utilizadas para produzir o Reserva têm entre vinte e cinco e sessenta anos, com algumas parcelas que remontam à década de 1930. Esta diversidade de terroirs permite uma expressão complexa e matizada de Rioja Alavesa.

A colheita

O ano de 2012 foi marcado por condições quentes e secas que deram origem a uvas de qualidade excecional. Apesar da seca, as vinhas mantiveram um equilíbrio notável entre concentração e frescura. A nitidez do carácter varietal afirmou-se com precisão, revelando notas puras de ameixa e framboesa.

Vinificação e envelhecimento

O Contino Gran Reserva 2012 foi vinificado através de uma abordagem parcela a parcela que respeita o terroir. Após o desengace, a fermentação decorreu em cubas de betão, seguida de fermentação maloláctica em barrica. O envelhecimento prosseguiu depois durante quase três anos em barricas usadas de carvalho francês e americano. O engarrafamento teve lugar em julho de 2015, três anos após a vindima.

Castas

Tempranillo (70 %), Graciano (15 %), Garnacha (12 %), Viura (3 %)