Comte Armand : Volnay 1er cru "Les Fremiets" 2021

Características e conselhos de prova do Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2021 de Comte Armand

Prova

Cor
A cor revela uma tonalidade vermelha elegante e refinada.

Nariz
No nariz, revelam-se delicados aromas de frutos vermelhos, realçados por subtis notas florais.

Boca
Na boca, este vinho seduz pela sua estrutura elegante. O ataque é simultaneamente refinado e bem definido, sustentado por uma frescura delicada que confere tensão e equilíbrio ao conjunto.

Harmonizações gastronómicas
Este Volnay 1er Cru harmoniza na perfeição com carnes brancas delicadas e pratos requintados de aves. Acompanha também muito bem preparações com cogumelos ou trufas.

Serviço e guarda
Para desfrutar plenamente deste Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2021, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 14 e 16°C.

Um Volnay Premier Cru elegante e estruturado, de um terroir excecional na Borgonha

A propriedade
Domaine Comte Armand, também conhecido como Domaine des Epeneaux, foi fundado em 1828, quando Jean-François Armand recebeu o Clos des Épeneaux como dote por ocasião do seu casamento. Há quase dois séculos, esta propriedade familiar permanece nas mãos da mesma família. Atualmente, a propriedade é gerida pelo Vicomte Gabriel Armand, que perpetua a tradição de excelência estabelecida pelos seus antepassados. A vinificação está a cargo de Paul Zinetti, que assumiu funções em 2014. A propriedade estende-se por nove hectares repartidos por Pommard, Volnay e Auxey-Duresses. Pioneiro na viticultura sustentável, o Domaine Comte Armand pratica agricultura biodinâmica, demonstrando um profundo respeito pelo ambiente e pela expressão autêntica dos terroirs da Borgonha.

A vinha
O climat Les Fremiets situa-se na fronteira com Pommard, nas encostas de Volnay. Esta prestigiada denominação da Côte de Beaune é reconhecida por produzir vinhos tintos de notável elegância. Os solos pouco profundos e pedregosos, dominados pelo calcário oxfordiano, conferem aos vinhos uma mineralidade distinta e uma tensão característica. A exposição favorável e a altitude permitem uma maturação ótima do Pinot Noir, dando origem a vinhos refinados e complexos que exprimem com finesse a tipicidade deste terroir excecional.

A colheita
A colheita de 2021 foi um ano fresco e clássico na Borgonha, marcado por condições meteorológicas particularmente exigentes. Um episódio de geada devastador na primavera reduziu significativamente os rendimentos em toda a região. Apesar destes desafios, os viticultores mais meticulosos conseguiram produzir vinhos elegantes e delicados, definidos pela sua pureza aromática e frescura. As condições frescas do ano favoreceram a produção de vinhos com acidez natural vibrante e uma expressão aromática delicada.

Vinificação e estágio
A vinificação do Volnay 1er Cru "Les Fremiets" 2021 foi conduzida por Paul Zinetti, de acordo com princípios que respeitam o fruto e o terroir. As uvas foram vindimadas manualmente no ponto ótimo de maturação e, em seguida, vinificadas com cuidado para preservar a elegância natural do Pinot Noir. O estágio decorreu em barricas de carvalho, com uma proporção moderada de madeira nova, permitindo ao vinho ganhar complexidade, preservando simultaneamente a pureza da expressão frutada e a finesse dos seus taninos.

Casta
100% Pinot Noir