Commanderie de Saint-Pierre la Garrigue : Grand Maître 2017
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 17 de fevereiro de 2026
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Descrição
Características e conselhos de degustação para Grand Maître 2017 de Commanderie de Saint-Pierre la Garrigue
Degustação
Cor
A cor revela um belo tom púrpura com reflexos violáceos, refletindo uma extração harmoniosa e prometendo um bom potencial de envelhecimento.
Nariz
O nariz é intenso, frutado e especiado, com notáveis notas de trufa que trazem complexidade e profundidade aromática. Aromas de fruta preta, pimenta e eucalipto completam este bouquet sofisticado.
Boca
A boca irrompe com intensidade, revelando uma sinfonia de notas de fruta preta, com destaque para a azeitona e a amora-preta, acompanhadas por apontamentos apimentados e de eucalipto. Taninos sedosos conferem estrutura e elegância, enquanto a textura plena confirma a potência e o requinte deste vinho à mesa.
Harmonizações gastronómicas
Este Grand Maître 2017 é o par ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e pratos à base de vaca ou borrego. Harmoniza também na perfeição com queijos duros curados.
Serviço e guarda
O Grand Maître 2017 merece ser servido a acompanhar uma refeição generosa, para expressar plenamente o seu caráter gastronómico.
Um vinho tinto poderoso e elegante do Languedoc, nascido do terroir de La Clape
A propriedade
A Commanderie de Saint-Pierre la Garrigue remonta às suas origens no final do século XII, quando foi estabelecida como comendadoria da Ordem de São João de Jerusalém. Conduzida desde 2005 pelo Conde Jehan de Woillemont, oitava geração de viticultores, a propriedade foi alvo de um restauro completo ao longo de dez anos. Atualmente, estende-se por 50 a 60 hectares no Languedoc e cultiva as suas vinhas segundo os princípios da agricultura biológica desde 2018, mantendo a certificação Haute Valeur Environnementale.
A vinha
A vinha de onde nasce o Grand Maître 2017 beneficia de uma localização privilegiada nas alturas de La Clape, a cerca de quarenta metros acima do Mediterrâneo. As parcelas orientadas a leste e a sul assentam em solos argilo-calcários, que conferem a este vinho do Languedoc a sua mineralidade distintiva. A influência marítima modera as temperaturas e favorece uma maturação ideal das uvas. O sistema de condução em cordon de royat limita naturalmente os rendimentos, concentrando os aromas.
Vinificação e envelhecimento
O Grand Maître 2017 é elaborado com métodos que respeitam o terroir, privilegiando a expressão natural das uvas. O envelhecimento em barrica permite ao vinho desenvolver complexidade aromática, preservando ao mesmo tempo a elegância dos taninos.
Castas
Mourvèdre, syrah, carignan
