Clos Venturi "IP" 2022
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Descrição
Características e Recomendações de Prova para Clos Venturi "IP" 2022
Prova
Esta cuvée combina harmoniosamente a mineralidade com uma riqueza aromática que exala notas de cera, mel, ervas frescas e verbena.
Um vinho branco da Córsega vivo e bem estruturado
A propriedade
Situada na aldeia de alta altitude de Ponte Leccia, a Clos Venturi é uma das mais recentes propriedades da Córsega, nascida no início dos anos 2000 a partir da subdivisão dos melhores terroirs do Domaine Vico, outra propriedade de Jean-Marc e Manu Venturi.
O vinhedo
Esta propriedade da Córsega dispõe de um vinhedo de cerca de vinte hectares.
O vinho
Este vinho branco, cuja designação IP reflete o seu envelhecimento prolongado, é produzido a partir de vinhas plantadas em solos de arenito, viradas a sul/sudeste ao pé das encostas.
Vinificação e envelhecimento
Colhidas à mão, as uvas são desengaçadas antes de uma maceração de cerca de 48–72 horas. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido durante 14 meses em cubas de concreto e depois 10 meses em cubas de aço inoxidável.
Variedade de uva
Vermentinu (100%).
