Clos Naudin : Demi-Sec 2022

Num momento em que muitos produtores de Vouvray caminham para estilos totalmente secos, este demi-sec recorda por que Vouvray não deve abandonar as suas expressões meio-doces. Como de costume, os Foreau acertam no equilíbrio, encontrando o ponto entre açúcar residual, acidez e fenólicos. A fruta é pura e tratada com finesse, desabrochando na boca sem perder a contenção. Nem tudo se revela de imediato, e apetece voltar para descobrir o que mais há: mel, nectarina, ananás e notas de pastelaria provenientes das borras.