Clos Henri : "Waimaunga" Pinot Noir 2023

Características e conselhos de prova do Waimaunga Pinot Noir 2023 de Clos Henri

Prova

Nariz
O nariz encanta com notas de ameixa madura e especiarias quentes.

Boca
Centrado na fruta (cereja, amora), o palato combina taninos sedosos com uma estrutura ampla e um final mineral e persistente.

Serviço e guarda

Desfrutar entre 57–59°F. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2031.

Harmonização

Esta cuvée acompanha na perfeição carnes vermelhas.

Um Pinot Noir neozelandês equilibrado e delicado

A propriedade

Aninhado nas encostas do Vale de Wairau, em Marlborough, Clos Henri é uma grande propriedade neozelandesa dirigida por um ícone de Sancerre: a família Bourgeois, viticultores há 10 gerações. Desejosos de revelar os melhores terroirs de Pinot Noir e Sauvignon Blanc, Rémi e Jean‑Marie Bourgeois partiram à descoberta do mundo em busca de uma joia escondida. Após uma pesquisa exaustiva, a família escolheu a Nova Zelândia, fundando a Clos Henri em 2000. Hoje, a propriedade cobre 110 hectares de vinhas, dos quais 42 hectares têm certificação biológica.

A vinha

Abençoada com solos glaciais, a propriedade possui alguns dos terroirs mais diversos do vale de Marlborough. Moldados por três períodos geológicos distintos, os solos apresentam camadas de argilas eólicas e seixos rolados.

O vinho

Clos Henri Waimaunga Pinot Noir provém da parcela “Waimaunga”, assente num notável terroir argiloso.

Vinificação e estágio

Após a vindima manual, os bagos são cuidadosamente selecionados e 20% da colheita é vinificada em cacho inteiro. As uvas são depois transferidas por gravidade para tonéis de carvalho francês e submetidas a maceração a frio durante uma semana antes do arranque de uma fermentação espontânea. Por fim, o vinho estagia em carvalho francês (20% novo) durante 12 meses.

Casta

Pinot Noir.