Clos Henri : Clos Henri Pinot Noir 2024

Notas de prova e características do Clos Henri Pinot Noir 2024

Prova

Nariz
O bouquet aromático revela notas sedutoras de framboesa e violeta, delicadamente sublinhadas por toques de especiarias doces.

Boca
O ataque revela-se com bela vivacidade, com sabores de frutos vermelhos sumarentos. A boca desenvolve-se depois com aromas gulosos de cerejas maduras e ameixas vermelhas Doris, oferecendo um perfil simultaneamente elegante e ousado, com um final longo e particularmente satisfatório.

Harmonizações gastronómicas
Esta cuvée acompanhará na perfeição pratos como um tataki de atum ou aves grelhadas finas servidas com um molho saboroso.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 16 °C. Com excelente potencial de envelhecimento, pode ser guardado em adega para ser degustado até cerca de 2039.

Outras características
Este vinho tinto apresenta um teor alcoólico de 14 % e um nível de açúcar residual muito baixo, inferior a 1 g/L.

Um Pinot Noir de Marlborough que conjuga elegância e pureza no coração de Clos Henri

A propriedade
Fundada em 2000 por Rémi e Jean-Marie Bourgeois, a propriedade Clos Henri representa a extensão neozelandesa da reputada família Bourgeois, proprietária histórica em Sancerre e atual detentora da propriedade. Localizado no Wairau Valley, na região de Marlborough, este vinhedo estende-se por 110 hectares. A marca distingue-se pela sua abordagem certificada biológica e pela sua viticultura de precisão sem irrigação. Ao combinar o saber-fazer do Loire com os terroirs únicos da Nova Zelândia, a propriedade produz vinhos reconhecidos pela sua textura e grande finura.

O vinhedo
As vinhas utilizadas para esta cuvée de Marlborough são integralmente cultivadas na propriedade segundo os princípios da agricultura biológica e sem qualquer irrigação. Com idades entre os 10 e os 20 anos, as vinhas são plantadas com uma densidade elevada de 4000 pés por hectare e conduzidas pelo método de duplo Guyot, de modo a limitar o vigor e concentrar os bagos, para um rendimento controlado de 7 toneladas por hectare. Este terroir único divide-se em três tipos de solo distintos resultantes da intersecção de duas eras glaciais: argilas Wither, argilas Broadbridge e pedras Greywacke.

A colheita
O ano de 2024 beneficiou de condições meteorológicas ideais para o ciclo vegetativo. A estação foi marcada por um tempo particularmente seco, com precipitação limitada a 374 mm, e dias quentes com uma temperatura média de 13,2 °C. A partir de março, instalou-se uma forte amplitude térmica. Estes elementos climáticos, conjugados com 1386 horas de graus-dia de crescimento, permitiram obter uvas de qualidade excepcional.

Vinificação e estágio
Após uma rigorosa triagem dos cachos depois da vindima, a vinificação começa com a conservação de 10 a 20 % de cachos inteiros. O restante da colheita é desengaçado sem esmagamento, sendo depois encaminhado por gravidade para grandes cubas abertas de aço inoxidável. Uma maceração a frio com a duração de uma semana precede uma fermentação natural. A extração é conduzida muito suavemente através de ligeiras remontagens, sem qualquer pigeage, para uma fermentação e maceração pós-fermentação que podem prolongar-se até três semanas. Por fim, o vinho estagia durante 11 meses em grandes tonéis de carvalho francês de 7500 litros.

Casta
Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Noir.