Clos Henri : Clos Henri Pinot Noir 2024

Notas de Prova e Dicas de Serviço do Clos Henri Pinot Noir 2024

Prova

Nariz
O bouquet aromático revela notas cativantes de framboesa e violeta, delicadamente sublinhadas por toques de especiarias doces.

Boca
O ataque revela uma bela vivacidade com sabores suculentos de frutos vermelhos. Na boca, o vinho expressa-se depois através de aromas generosos de cerejas maduras e ameixas Doris vermelhas, oferecendo um perfil ao mesmo tempo elegante e intenso, com um final longo e particularmente satisfatório.

Harmonização
Este vinho harmoniza maravilhosamente com pratos como tataki de atum ou aves grelhadas servidas com um molho saboroso.

Serviço e Guarda
Para apreciar plenamente este vinho, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 16°C. Com um excelente potencial de guarda, pode ser conservado em cave e apreciado até cerca de 2039.

Outras Características
Este vinho tinto tem um teor alcoólico de 14% e um nível de açúcar residual muito baixo, inferior a 1 g/L.

Um Pinot Noir de Marlborough que Combina Elegância e Pureza no Coração de Clos Henri

A Propriedade
Fundada em 2000 por Rémi e Jean-Marie Bourgeois, a propriedade Clos Henri representa a extensão neozelandesa da renomada família Bourgeois, proprietários históricos em Sancerre e atuais proprietários da propriedade. Localizada no Vale de Wairau, na região de Marlborough, esta vinha estende-se por 110 hectares. A propriedade destaca-se pela sua abordagem certificada em agricultura biológica e pela viticultura de precisão sem irrigação. Ao combinar a experiência do Vale do Loire com os terroirs únicos da Nova Zelândia, a propriedade produz vinhos reconhecidos pela sua textura e notável finesse.

A Vinha
As vinhas destinadas a este vinho de Marlborough são cultivadas inteiramente na propriedade segundo os princípios da agricultura biológica e sem qualquer irrigação. Com idades entre 10 e 20 anos, as vinhas são plantadas numa elevada densidade de 4.000 videiras por hectare e podadas segundo o método de duplo Guyot, de modo a limitar o vigor e concentrar as uvas, resultando num rendimento controlado de 7 toneladas por hectare. Este terroir único divide-se em três tipos distintos de solo resultantes da sobreposição de dois períodos glaciares: argila Wither, argila Broadbridge e pedras Greywacke.

A Colheita
2024 beneficiou de condições meteorológicas ideais para o ciclo vegetativo. A estação foi marcada por um tempo particularmente seco, com precipitação limitada a 374 mm, e dias quentes com uma temperatura média de 13,2°C. A partir de março, instalaram-se variações de temperatura significativas. Estes fatores climáticos, combinados com 1.386 graus-dia de crescimento, resultaram em uvas de qualidade excecional.

Vinificação e Envelhecimento
Após uma seleção rigorosa dos cachos na colheita, a vinificação começa com a retenção de 10 a 20% de cachos inteiros. O restante da colheita é desengaçado sem esmagamento, sendo depois transferido por gravidade para grandes cubas abertas de aço inoxidável. Uma maceração a frio de uma semana precede a fermentação natural. A extração é realizada suavemente através de leves remontagens, sem pisa, permitindo uma fermentação e maceração pós-fermentativa que pode durar até três semanas. Por fim, o vinho envelhece durante 11 meses em grandes cubas de carvalho francês de 7.500 litros.

Casta
Este vinho é produzido exclusivamente a partir de Pinot Noir.