Clos Fourtet 1988
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Avaliação e classificação
Parker
Wine Spectator
R. GabrielDescrição
Um Premier Grand Cru Classé refinado de Saint-Émilion
A propriedade
Perched há séculos nas alturas da histórica cidade de Saint-Émilion, o Clos Fourtet incorpora o património da região. Adquirida em 2001 pela Família Cuvelier, a propriedade estabeleceu-se como um verdadeiro ícone de Saint-Émilion, oferecendo vinhos com uma textura intensamente frutada, taninos sedosos de rara elegância e uma expressão aromática particularmente única.
O vinhedo
Uma referência entre os grandes vinhos de Saint-Émilion, o Clos Fourtet provém de um vinhedo de 22 hectares. Localizado no topo da denominação, onde afloram os calcários, o vinhedo beneficia de uma drenagem óptima. A predominância de calcário confere ao vinho uma frescura, mineralidade e finura notáveis, verdadeiras assinaturas deste cru excepcional.
Vinificação e envelhecimento
As uvas fermentam em tanques de aço inoxidável, com remontagens regulares. A maceração, que dura de 25 a 30 dias, é seguida por uma fermentação maloláctica realizada em tanque e barril. O envelhecimento então continua por vários meses em barris, predominantemente novos.
