Château Villemaurine 2023

Características e Recomendações de Prova do Château Villemaurine 2023

Prova

Nariz
A abrir com notas de frutos vermelhos, o nariz exala, à medida que a aeração progride, deliciosos aromas especiados.

Paladar
Um ataque amplo e sedoso dá lugar a um paladar cuja vivacidade e equilíbrio se prolongam num final salino e frutado.

Um Vinho tinto fresco e complexo de Saint-Émilion

A propriedade

As primeiras referências a Villemaurine remontam à época mourisca, quando o local se chamava « Ville Maure ». Château Villemaurine é agora propriedade da família Lefévère, proprietária de várias propriedades, incluindo o Château Sansonnet.

A colheita de 2023 é a terceira produzida por esta família à frente da propriedade que, desejando preservar a identidade deste cru, optou por evoluir o processo de envelhecimento para atenuar a influência do carvalho e permitir um maior destaque ao fruto e às notas aromáticas deste Grand Cru Classé, exalando a finesse do seu extraordinário terroir.

A vinha

Perfeitamente situada no coração da vila de Saint-Émilion, a vinha do Château Villemaurine estende-se por 8 hectares de videiras, 6 dos quais em produção. As videiras, com idade média de 35 anos, estão plantadas em solos argilo-calcários assentes no famoso calcário Astéries. O Château Villemaurine é certificado HVE 3.

A colheita

Embora o início do ano tenha sido marcado por um brotamento precoce e uniforme, assim como a floração, as condições quentes e húmidas da primavera levaram a uma elevada pressão de míldio, controlada graças à experiência das equipas. O calor relativo do início de verão foi compensado pelas altas temperaturas no final de agosto, promovendo uma boa maturação das bagas. Colhidas segundo o grau de maturação, as uvas são de excelente qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Colheita manual em pequenas caixas, mesa de triagem vibratória dupla, triagem manual e por densidade, seguida de enchimento por gravidade. Vinificação com remontagens e pigeages, seguida de fermentação maloláctica em cubas de aço inox termorreguladas. O vinho estagia durante 16 meses em barricas de carvalho francês (70% novas) e em foudres.

Corte

Merlot (70%)
Cabernet franc (30%).