Château Villemaurine 2019

A concentração e a finesse de um Grand Cru Classé de Saint-Émilion fresco e aveludado

A propriedade
As primeiras referências a Villemaurine remontam ao período mourisco, quando o local se chamava « Ville Maure ». Desde 2005, o Château Villemaurine pertence à família Onclin. Gerido com paixão e mestria por Justin Onclin, o Château Villemaurine produz vinhos emblemáticos da appellation, à altura do seu terroir extraordinário.

A vinha
Perfeitamente situada no coração da vila de Saint-Émilion, a vinha de Château Villemaurine estende-se por 7 hectares de videiras, dos quais 6 estão em produção. As vinhas estão plantadas em solos argilo-calcários assentes no famoso calcário Astéries.

A safra
Com um clima contrastante, 2019 ficou marcado por um inverno ameno, uma primavera muito chuvosa e um verão escaldante. As variações de temperatura acentuadas entre o dia e a noite, contudo, promoveram uma maturação excelente, preservando ótima frescura de fruta. Os solos argilo-calcários da vinha impediram que as videiras sofressem um stress hídrico significativo. Em setembro, o verão indiano e algumas precipitações garantiram uma vindima serena, com bagos soberbos, de casca espessa e colorida.

Vinificação e envelhecimento
Para esta safra de 2019 do Château Villemaurine, as vinificações dos mostos foram realizadas rapidamente e revelaram mostos coloridos e frutados, ricos em taninos e de grande frescura. A fermentação maloláctica decorreu em barricas, assim como o envelhecimento (80 % em barricas novas, 20 % em barricas de primeiro uso).

Corte
Merlot (80 %), Cabernet Franc (20 %).

Características e Sugestões de Prova do Château Villemaurine 2019

Prova

Nariz
O nariz é cativante, com uma expressão aromática intensa e frutada.

Boca
Firme e com taninos suaves, a boca alia tensão a uma mineralidade salina.