Château Suduiraut 2024
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Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2027
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Descrição
Um Premier Cru Classé de Sauternes de grande complexidade
A propriedade
Fundado no século XVI, o Château Suduiraut é uma joia da denominação Sauternes, na região de Bordeaux. Esta propriedade histórica, Premier Cru Classé desde 1855, estende-se por 92 hectares de solos arenosos, argilosos e calcários, propícios à produção de vinhos doces excepcionais. Os jardins desenhados por André Le Nôtre e a arquitetura do século XVII acrescentam ao prestígio do lugar. Hoje, sob a propriedade do grupo AXA, o château perpetua uma tradição de rigor e excelência, cultivando principalmente sémillon, com vinificação em barricas de carvalho.
O vinhedo
O vinhedo de Sauternes beneficia de um microclima particular criado pela confluência do Ciron e do Garonne, promovendo o desenvolvimento de Botrytis cinerea, esta "podridão nobre" essencial para a produção de grandes vinhos doces. As parcelas selecionadas para o Château Suduiraut 2024 estão plantadas em solos de cascalho arenoso-argiloso que trazem mineralidade e frescor ao vinho, permitindo um enraizamento profundo das vinhas.
A safra
O ano de 2024 começou com um inverno e início de primavera particularmente chuvosos, com temperaturas amenas causando um brotamento precoce das vinhas, cerca de 10 dias antes do normal. A primavera fresca e úmida retardou o crescimento vegetativo, com um maio muito chuvoso aumentando a pressão do míldio. O verão quente e seco permitiu o controle de doenças e retardou o vigor da videira, promovendo uma maturação ótima. Chuvas no início de setembro seguidas por tempo ensolarado e ventoso criaram condições ideais para o desenvolvimento da botrytis.
Vinificação e envelhecimento
No Château Suduiraut 2024, a colheita ocorreu entre 19 de setembro e 24 de outubro em quatro passagens sucessivas para selecionar apenas uvas perfeitamente botritizadas. Após uma prensagem pneumática suave de cerca de 3 horas, seguida por uma prensagem vertical para os sucos mais concentrados, os mostos foram decantados a frio a 10°C. A fermentação alcoólica ocorreu com leveduras indígenas em barricas de carvalho francês (50% novas) por 2 a 3 semanas, antes de ser interrompida por resfriamento e sulfitação para preservar os açúcares residuais. O envelhecimento é de 16 a 20 meses em barricas, 50% das quais são novas e 50% de um vinho.
Variedade de uva
Este Château Suduiraut 2024 é 100% sémillon.
