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Château Suduiraut 2025

Name: Château Suduiraut 2025
Brand: Château Suduiraut
SKU: 1086/2025
Price: 53.833333333333336 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.75 (544 reviews)

1er cru classé -

Bordeaux

Sauternes

- Branco - Detalhes

Vinous - A. Galloni | 94-96

Alexandre Ma | 96-98

323,00 € C/IVA

(

53,83 € / Unidade

)

285,84 € S/IVA

Embalagem : Uma caixa de 6 Garrafas (75cl)

12 x 37.5CL

322,52 €

1 x 75CL

55,80 €

6 x 75CL

323,00 €

3 x 1.5L

322,52 €

1 x 3L

271,51 €

1 x 6L

503,47 €

Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028

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Todos os vinhos Château Suduiraut

Avaliação e classificação

/100

Decanter

No nariz, aromas ricos de caramelo salgado, baunilha, laranja e chocolate branco – cheira incrivelmente bem. Em boca, é puro desde o primeiro instante: certamente rico e voluptuoso, mas a energia, a precisão e a frescura sustentam o perfil – o açúcar fica totalmente encoberto por um lado fresco e cremoso de limão, com toques de baunilha e ananás. Tem a textura, a profundidade e a concentração de um ano quente, mas a fruta e a acidez de um ano fresco. Surpreendente. É excecional, mas contido – leve, quase delicado de certa forma, ainda assim cheio de nuances, com alguma amargura, cedro e especiaria de cravinho. 100% Sémillon de vinhas com 55 anos. 158 g/l de açúcar residual. pH 4,04. Rendimento de 13 hl/ha. O diretor técnico, Pierre Montégut, disse que o ano é: «como 2023 em termos de açúcar, o mesmo que 2009 e 2010» e que a equipa vai começar com uma elevada percentagem de carvalho novo e diminuí-la lentamente ao longo do tempo, ficando em média cerca de 50% novo e 50% um vinho.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

O intenso perfil aromático é composto por damascos melados, abacaxis, cítricos cristalizados, frutos secos tostados e açafrão. No paladar, a interação entre doce, especiado e amargo é perfeitamente enquadrada pela abundância de abacaxis maduros, muito maduros e sobremaduros, damascos, baunilha, açafrão, laranjas e manga, que revestem cada parte do palato com sabor. O final começa com uma nota apimentada, antes de ganhar intensidade até ao seu crescendo de frutas doces e meladas. Embora prometa ser fabuloso na juventude, o vinho pode envelhecer durante décadas. O vinho foi elaborado com 100% Semillon. 13,5% vol., pH 4,04, 158 g/l de açúcar. Beber entre 2029 e 2065. 97-99 pts

/100

Jane Anson

Cor ouro pálido, tão sedutora como sempre. Ataca de imediato com uma textura rica e poderosa, opulenta sem ser pesada. Os rendimentos de 13 hl/ha são apenas um pouco mais elevados do que nos últimos dois anos, lembrando o quão difícil tem sido para Sauternes nas vindimas recentes. 50% de carvalho novo. pH 4,04, 158 g/l de açúcar residual, mistura de botrytis e 5% de passerillage (muitas vezes isso é sinal de uma boa safra para tintos, pois sugere que houve seca prolongada. A verdadeira botrytis chegou com a chuva de 20 de setembro).

/100

Yves Beck

Um bouquet soberbo, marcado por flores de acácia e nuances de raiz, com um toque de rabanete e aipo, completado por pimenta-branca e cascas de citrinos cristalizadas. Denso, sedoso e até salino no ataque, o vinho brilha pela sua energia, pela sua amplitude e pela capacidade de realçar detalhes num conjunto exuberante. É precisamente aí que mais se destaca, à imagem de um halterofilista que corre uma prova de 10.000 metros… com os seus halteres, mas descalço! É tátil, potente, fresco e de rara persistência. Um grande Suduiraut que encantará o seu público pela autenticidade e pela aptidão para valorizar os seus trunfos mais incisivos.

/100

Jean-Marc Quarin

Cor amarela. Nariz intenso, frutado e cremoso. Boca o mais aérea possível, complexa e deliciosa, com classe no toque e uma potência controlada. Final maravilhoso. Enorme retorno aéreo e fino na persistência. Está muito bom. 100% Sémillon. Teor alcoólico: 13,5% - pH: 4,04. Açúcares residuais: 158 g/l. Estágio: 50% em barricas novas e 50% em barricas de um vinho durante 16 a 20 meses. Rendimento: 13 hl/ha. Vindima entre 3 de setembro e 10 de outubro.

/100

Vinum

Expressivo, com mel de flores, damasco seco, ananás cristalizado, manga desidratada, açafrão; na boca é rico e, como de hábito, opulento — quase como dois goles de vinho — e, ainda assim, não é pesado, mas muito elegante; final de grande comprimento, com uva-passa sultana no retrogosto. Um grande Suduiraut.

Descrição

Características e conselhos de degustação para Château Suduiraut 2025

Degustação

Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade dourada brilhante.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas florais e frutadas, acompanhadas por aromas de uvas cristalizadas e delicadas nuances tostadas.

Boca
A boca destaca-se pela sua imensa complexidade e grande elegância, oferecendo uma experiência de degustação de notável persistência.

Harmonizações gastronómicas
Este grande vinho doce combina tradicionalmente com foie gras ou aves ricas. Harmoniza também na perfeição com marisco, pratos asiáticos picantes e queijos azuis.

A elegância de um Premier Cru Classé de Sauternes

A propriedade
Nascido de uma união matrimonial em 1580, Château Suduiraut é uma propriedade histórica da região de Bordeaux. Classificado como Premier Cru Classé em 1855, pertence ao grupo AXA Millésimes desde 1992 e está atualmente sob a direção de Christian Seely. Com cerca de 91 hectares de vinha, esta prestigiada propriedade distingue-se pelos seus jardins concebidos por Le Nôtre e pelo seu compromisso com a excelência na viticultura, produzindo vinhos doces reconhecidos mundialmente pela sua concentração e mineralidade.

A vinha
Localizado no coração da denominação Sauternes, o terroir beneficia de um microclima único proporcionado pela proximidade do Ciron e do Garonne, ideal para o desenvolvimento de botrytis cinerea. As vinhas, com idade média de 35 anos, estão plantadas a uma elevada densidade de 7.000 cepas por hectare em solos de cascalho, argilo-arenosos e calcários. A propriedade possui certificação de Alto Valor Ambiental (HVE 3), refletindo práticas agrícolas sustentáveis que respeitam a biodiversidade.

A colheita
O inverno revelou-se ameno e seco, marcado por uma pluviosidade 45% inferior à do ano anterior. O ciclo vegetativo começou com um abrolhamento precoce por volta de 25 de março. As condições mais húmidas na primavera exigiram maior vigilância face ao risco de míldio. A floração ocorreu depois em condições estáveis e favoráveis por volta de 3 de junho. O período de verão foi marcado por calor intenso, particularmente no final de junho, combinado com um défice de precipitação de 30%, levando a um stress hídrico precoce e limitando o tamanho das bagas. O pintor ocorreu a 26 de julho para o sauvignon e a 28 de julho para o sémillon. O regresso da chuva e de temperaturas mais frescas entre o final de julho e o início de agosto foi benéfico para o desenvolvimento das bagas, preservando ao mesmo tempo a frescura.

A vindima decorreu de 3 de setembro a 10 de outubro em três passagens sucessivas. O final de agosto, quente e seco, favoreceu fortemente o passerillage. A primeira passagem, iniciada a 3 de setembro, produziu quantidades limitadas, mas de grande riqueza qualitativa. As chuvas de 6 e 7 de setembro desencadearam depois um desenvolvimento rápido e homogéneo de botrytis cinerea. Graças a condições meteorológicas mais favoráveis, esta primeira passagem foi concluída entre 18 de setembro e 1 de outubro, representando 16% do volume total. A segunda passagem, realizada de 30 de setembro a 10 de outubro, revelou-se a mais significativa e de maior qualidade, representando 60% da colheita. Por fim, uma última passagem a 9 e 10 de outubro permitiu colher uvas profundamente afetadas pela podridão nobre (24%). O rendimento global atingiu 13 hl/ha.

Vinificação e estágio
A extração do mosto começa com uma prensagem pneumática suave e prolongada durante cerca de três horas. Segue-se uma prensagem vertical durante cerca de cinquenta minutos para recolher os mostos mais ricos. Após uma decantação a frio a 10°C, a fermentação alcoólica inicia-se sob a ação de leveduras indígenas. Esta decorre em barricas de carvalho francês, 50% novas, ao longo de duas a três semanas. O processo de fermentação é depois interrompido por arrefecimento. O estágio prolonga-se por 16 a 20 meses, repartidos igualmente entre barricas novas e barricas de um vinho. Teor alcoólico: 13,5% vol.

Casta
Este Château Suduiraut 2025 é elaborado exclusivamente a partir de sémillon.