Château Sansonnet 2021
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Avaliação e classificação
Parker
Bettane & Desseauve
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescrição
Um Saint-Émilion Grand Cru Classé cativante na sua finesa e complexidade
A propriedade
Localizado a nordeste de Saint-Émilion, Château Sansonnet integrou o seleto grupo de Grands Crus Classés de Saint-Émilion em 2012. Esta bela propriedade foi alvo de um plano de melhoria abrangente em todo o vinhedo para valorizar ainda mais a qualidade dos seus vinhos. Em 2009, Marie-Bénédicte Lefévère assumiu a gestão da propriedade e lidera-a com ambição, paixão e determinação, com o objetivo de elevar este cru ao topo dos vinhos da denominação de Saint-Émilion.
O vinhedo
O Château Sansonnet 2021 é um vinho de Saint-Émilion produzido a partir de um único vinhedo de 6,96 hectares. As videiras, com média de idade de 35 anos, estão plantadas num terroir argilo-calcário com calcário astéries no famoso planalto da denominação. Numa abordagem holística de respeito ambiental, as videiras recebem tratamentos fitossanitários responsáveis combinados com a mobilização do solo. Além disso, o vinhedo de Château Sansonnet está envolvido numa abordagem SME e certificado HVE (Haute Valeur Environnementale) Nível 3.
A safra
A safra de 2021 foi marcada por condições meteorológicas particularmente instáveis. Graças à sua localização geográfica (92 m de altitude), o vinhedo não foi afetado por episódios de geada. Posteriormente, embora a forte pressão de míldio tenha sido controlada graças ao rigor da equipa da propriedade, o efeito coulure registado nos velhos Merlots reduziu o rendimento.
Vinificação e envelhecimento
Colhido à mão em caixas. Triagem manual dos cachos, seguida de triagem por densidade das bagas. As bagas inteiras são alimentadas por gravidade em cubas cónicas de dupla parede, cubas de madeira termorreguladas e barris de 500 litros para vinificação em baga inteira. Maceração pré-fermentativa a frio, extração por pigeage. Fermentação maloláctica em barris. O envelhecimento de 16 meses decorre em barris de 225 e 500 litros, foudres de madeira de 20 hL, 2 ânforas de 7,5 hL e 80% de barris de carvalho francês novos.
Corte
Merlot (91%)
Cabernet sauvignon (6%)
Cabernet franc (3%).
Características e conselhos de prova para Château Sansonnet 2021
Prova
De grande elegância, esta safra de 2021 seduz pela sua riqueza aromática, frescura e equilíbrio.
