Château Sansonnet 2023

Características e Conselhos de Prova do Château Sansonnet 2023

Prova

Nariz
Complexo, o nariz exala aromas frutados ricos.

Paladar
Um ataque amplo antecede um paladar estruturado, com o equilíbrio perfeito entre frescor e doçura. Taninos sedosos estendem-se elegantemente até um final longo e indulgente.

Um Saint-Émilion Grand Cru Classé vivo e equilibrado

A propriedade

Localizada no nordeste de Saint-Émilion, Château Sansonnet entrou para o seleto círculo dos Saint-Émilion Grands Crus Classés em 2012. Esta propriedade de grande nível passou por um extenso plano de melhorias em todo o vinhedo para realçar ainda mais a qualidade dos seus vinhos. Em 2009, Marie-Bénédicte Lefévère assumiu a gestão da propriedade e conduz-a com ambição, paixão e determinação para elevar o cru ao auge dos vinhos de Saint-Émilion.

O vinhedo

O Château Sansonnet 2023 é um vinho de Saint-Émilion proveniente de um único vinhedo de 7 hectares. As vinhas, com idade média de 35 anos, estão plantadas num terroir argilo-calcário sobre calcário Astéries do famoso platô da apelação. Numa abordagem abrangente de respeito ambiental, as vinhas são sujeitas a tratamentos fitossanitários racionais com mobilização do solo. O vinhedo de Château Sansonnet está também inserido numa abordagem PME e certificado HVE (Haute Valeur Environnementale) Nível 3.

A safra

Embora o ano tenha começado com um brotamento e floração precoces e uniformes, as condições de primavera quente e húmida criaram forte pressão de míldio, mantida sob controlo graças à experiência das equipas. O calor moderado no início do verão foi equilibrado pelas altas temperaturas no final de agosto, promovendo boa maturação das bagas. As uvas foram colhidas conforme o grau de maturação, proporcionando frutos de excelente qualidade.

Vinificação e envelhecimento

Colhidas manualmente em caixas, seguidas de triagem por densidade. Fermentação em cubas de madeira e em depósitos de aço inoxidável. Vinificado integralmente em barricas de 500 litros, incluindo a fermentação maloláctica. O envelhecimento de 16 meses realiza-se em 70% barricas novas, 22% toneis de madeira de grande dimensão e 8% ânforas.

Corte

Merlot (87%)
Cabernet Franc (8%)
Cabernet Sauvignon (5%).